Cách bảo quản nha đam đã sơ chế là yếu tố quyết định giúp giữ được độ tươi ngon và giá trị dinh dưỡng vốn có. Sau khi tách vỏ và xử lý, nha đam rất dễ bị nhớt, ngả màu hoặc hỏng nếu không được lưu trữ đúng cách. Chỉ cần áp dụng một vài mẹo đơn giản, bạn sẽ bảo quản nha đam lâu hơn, an toàn hơn và luôn sẵn sàng sử dụng cho các món ăn, thức uống hay công thức làm đẹp.
1. Vì sao cần biết cách bảo quản nha đam?
Thịt nha đam (hay còn gọi là lô hội) sau khi được sơ chế dễ bị ảnh hưởng bởi ánh sáng, nhiệt độ, vi khuẩn. Nếu để ngoài không khí quá lâu, nha đam sẽ nhanh chóng nhớt, mất dưỡng chất và hỏng. Do đó, việc nắm rõ cách bảo quản nha đam đã sơ chế không chỉ giúp kéo dài thời gian sử dụng mà còn đảm bảo an toàn khi dùng cho làm đẹp hay chế biến món ăn.
2. Các cách bảo quản nha đam đã sơ chế hiệu quả
2.1 Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát
Nha đam đã sơ chế không thể tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời hoặc môi trường ẩm thấp. Để hạn chế vi khuẩn phát triển, bạn cho nha đam vào hộp kín khí và để hộp ở nơi khô ráo, thoáng mát. Tuy nhiên, đây chỉ là cách bảo quản ngắn hạn, chỉ phù hợp nếu bạn dự định dùng nha đam trong ngày.
2.2 Bảo quản nha đam đã sơ chế trong tủ lạnh
Tủ lạnh là nơi lý tưởng để bảo quản thực phẩm và mỹ phẩm. Bạn có thể cho nha đam vào hộp hoặc hũ kín rồi cất trong tủ lạnh. Trong ngăn mát, nha đam nguyên chất có thể bảo quản được 2 đến 3 tháng. Nếu bạn trộn nha đam với mật ong (được xem như nguyên liệu bảo quản tự nhiên), hỗn hợp này có thể giữ được từ 2 đến 3 năm trong điều kiện được đậy kín và nhiệt độ lạnh ổn định.
Cách bảo quản nha đam đã sơ chế phổ biến nhất là bảo quản trong tủ lạnh.
2.3 Chế biến thành nước nha đam hoặc món ăn
Một trong những cách bảo quản nha đam vô cùng tiện lợi chính là chế biến thành nước uống hoặc món ăn. Bạn có thể nấu nước nha đam đường phèn hoặc trộn nha đam với đường và cho vào tủ lạnh. Khi cần, bạn chỉ việc lấy nha đam ra và sử dụng trực tiếp. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn và nha đam giữ được hương vị tự nhiên, bạn cũng chỉ nên bảo quản trong thời gian ngắn, tốt nhất là dùng trong ngày.
3. Cách bảo quản nha đam nguyên lá
Nếu chưa kịp sơ chế ngay sau khi cắt, bạn có thể lưu trữ nguyên lá nha đam để giữ trọn dưỡng chất:
- Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh: Rửa sạch vỏ nha đam sau đó lau khô và bọc kín lá bằng màng bọc thực phẩm. Với cách này, bạn sẽ bảo quản lá nha đam tươi được 4 hoặc 5 ngày. Mỗi khi cần sử dụng, bạn có thể cắt một phần vừa đủ, phần còn lại được bọc bằng màng bọc thực phẩm và bảo quản như cũ.
- Ngăn đông tủ lạnh: Bọc lá nha đam bằng nhiều lớp màng bọc thực phẩm và cho vào hộp kín. Khi bỏ vào ngăn đông, lá nha đam có thể bảo quản đến 6 - 8 tháng. Khi cần dùng, bạn hãy rã đông tự nhiên ở nhiệt độ phòng, không dùng nhiệt cao (như lò vi sóng, nước nóng,…) để tránh làm hỏng các dưỡng chất.
4. Thạch nha đam GC Food: Tiện lợi và dễ dàng bảo quản
Thạch nha đam GC Food được làm từ nha đam trồng tại vùng đất Ninh Thuận, nhiều thịt, ít nhớt. Nhà máy sản xuất được đặt ngay tại vùng nguyên liệu đảm bảo sản phẩm được chế biến trong thời gian ngắn nhất. Kết hợp với lợi thế về nguồn nguyên liệu và ứng dụng công nghệ tiên tiến, thạch luôn giữ được độ tươi ngon và chất lượng tốt nhất.
Thạch nha đam GC Food có hạn sử dụng đến 12 tháng. Bạn chỉ cần mua về, cho vào tủ lạnh và sử dụng trong vòng 48 giờ sau khi mở túi.
Hạn sử dụng của thạch nha đam GC Food lên đến 12 tháng. Bạn chỉ cần mua thạch về, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng dần trong 48 giờ sau khi mở túi. Các sản phẩm dạng túi có khối lượng nhỏ rất phù hợp được sử dụng trong gia đình. Bạn có thể trực tiếp sử dụng thạch như một loại nước uống giải khát hoặc dùng cùng với sữa chua, trái cây và làm thành nhiều món ăn khác.
Với thạch nha đam GC Food, bạn sẽ không cần đắn đo về cách bảo quản nha đam. Bạn chỉ cần lựa chọn sản phẩm phù hợp với gia đình, bảo quản trong tủ lạnh và cuối cùng là sử dụng để chế biến các món ngon cho gia đình.
