Cách làm bánh flan thạch dừa trong bài viết sẽ mang đến món tráng miệng mát lạnh, thơm ngon nhờ sự kết hợp hài hòa giữa vị béo mềm của flan và độ giòn dai của thạch dừa. Tự tay chế biến không chỉ mang lại niềm vui nấu nướng mà còn giúp bạn có thêm một món tráng miệng bổ dưỡng, đẹp mắt cho cả gia đình.
1. Cách làm bánh flan thạch dừa
1.1 Nguyên liệu cần có
- Dừa xiêm.
- Whipping cream (có thể dùng sữa tươi nguyên kem nếu không có whipping cream).
- Trứng gà.
- Sữa tươi.
- Lá dứa.
- Đường cát.
- Bột rau câu.
1.2 Hướng dẫn cách làm
- Bước 1: Chặt dừa cho khéo để lấy nước và giữ phần vỏ nguyên vẹn. Bỏ lá dứa vào máy xay sinh tố, thêm vào máy 1 lít nước rồi bắt đầu xay nhuyễn. Sau khi xay xong, lọc bỏ xơ, cặn lá dứa bằng khăn sạch hoặc rây.
- Bước 2: Cho bột rau câu và đường vào tô. Đun 2 nồi nước: 1 nồi nước dừa và 1 nồi nước lá dứa đã chuẩn bị ở bước 1. Trộn đều đường và bột có trong tô rồi cho vào 2 nồi. Đun 5 phút rồi tiếp tục bỏ thêm đường vào nồi (tùy theo sở thích ăn ngọt hay nhạt của bạn). Bạn cần vừa đun vừa khuấy đều nồi hỗn hợp cho đến khi đặc lại. Tiếp theo, đổ hỗn hợp ra khuôn và chờ nguội, rau câu sau khi hoàn thành có thể được cắt thành sợi dài hoặc dạng hạt tuỳ theo ý thích. Cho rau câu thành phẩm vào vỏ trái dừa.
- Bước 3: Cho vào tô các nguyên liệu sau: 4 quả trứng gà, 400 ml sữa tươi và 150 ml whipping cream, khuấy đều hỗn hợp rồi đổ vào trong vỏ trái dừa ở bước trên.
- Bước 4: Làm nóng lò nướng trong 5 phút với nhiệt độ 145 độ. Điều này sẽ giúp nhiệt độ trong lò được ổn định. Cho trái dừa vào khay nướng đã phủ một tấm lót bằng vải để quá trình nướng bánh sẽ hạn chế thoát hơi nước. Đổ nước nóng vào khay nước (không cho nhiều hơn nửa khay nước). Bắt đầu nướng bánh ở 145 độ trong nửa tiếng, kiểm tra độ chín bằng cách dùm tăm xiên vào bánh, nếu tăm không bị dính bánh thì bánh đã chín. Bánh sau khi đã nguội sẽ cho vào tủ lạnh.
Sau khi làm lạnh trong khoảng 2 - 3 tiếng, bạn có thể bắt đầu thưởng thức bánh. Cách làm bánh flan thạch dừa sẽ mang đến cho bạn một món bánh mát lạnh, thơm ngon. Kết cấu mềm mịn từ lớp bánh flan hoà quyện cùng vị dai giòn của thạch rau câu sẽ khiến nhiều người yêu thích.
2. Kết hợp thạch dừa với bánh flan
Ngoài rau câu, món bánh flan béo ngậy, mềm mịn cũng sẽ trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều khi được kết hợp cùng những miếng thạch dừa giòn dai, ngọt thanh mát lạnh. Sự hòa quyện giữa bánh flan béo ngọt và thạch dừa tươi mát sẽ mang đến món bánh dễ ăn và không ngấy. Bên cạnh loại thạch dừa truyền thống quen thuộc, bạn còn có thể thêm vào flan các loại thạch trái cây (như dâu, nho, cam hay xoài,...).
Sáng tạo cách làm bánh flan thạch dừa bằng cách dùng nhiều loại thạch dừa khác nhau (hương dâu, chanh dây, cam..) để thay thế rau câu.
3. Thạch dừa GC Food uy tín và an toàn
GC Food là một trong những doanh nghiệp sản xuất thạch dừa lớn nhất Việt Nam, không chỉ phục vụ thị trường nội địa mà còn xuất khẩu đến nhiều quốc gia. GC Food chú trọng từ khâu chăm sóc nguyên liệu đến quy trình chế biến hiện đại. Đặc biệt, với bí quyết tạo nên thạch dừa giòn dai đặc trưng, giúp GC Food duy trì vị thế tiên phong trong ngành nha đam, thạch dừa và nhiều nông sản chủ lực khác.
Thạch dừa GC Food tiên phong về chất lượng cao.
Nhờ ứng dụng công nghệ Pasteur tiên tiến, thạch dừa GC Food không chỉ đảm bảo an toàn thực phẩm mà còn giữ trọn vẹn hương vị tự nhiên. Quy trình tiệt trùng loại bỏ hoàn toàn vi khuẩn gây hại, giúp bảo quản lâu hơn mà không cần dùng hóa chất. Đồng thời, nhiệt độ và thời gian được kiểm soát tối ưu giúp thạch dừa giữ được độ giòn dai đặc trưng, hương vị thanh mát, không nhiễm mùi từ bên ngoài.
Với các Sản phẩm thạch dừa đa dạng hương vị, GC Food tự tin sẽ mang đến cho người tiêu dùng các món ăn, thức uống có hương vị tự nhiên và đảm bảo an toàn vệ sinh.
