Cách nấu chè đậu xanh nha đam thơm ngon, bùi bùi là một công thức quen thuộc trong nhiều căn bếp Việt. Với nguyên liệu dễ tìm, hương vị thanh mát và cách thực hiện đơn giản, món chè này là một cách giải nhiệt hiệu quả mỗi khi thời tiết nóng bức. Tìm hiểu ngay cách làm chè đậu xanh nha đam thông qua bài viết dưới đây!
1. 2 cách nấu chè đậu xanh nha đam cơ bản
1.1 Làm nha đam hết đắng
Để món chè nha đam đậu xanh đạt hương vị thơm ngon nhất, chúng ta cần phải sơ chế thật kỹ nha đam. Các bước sơ chế được thực hiện như sau:
- Sau khi mua nha đam về, dùng dao cắt bỏ hai hàng gai dọc theo thân nha đam, sau đó loại bỏ hoàn toàn phần vỏ xanh bên ngoài.
- Chuẩn bị một thau nước muối pha loãng kèm 1 ít chanh, ngâm nha đam khoảng 10 phút để loại bỏ mủ.
- Làm sạch nhớt của nha đam thêm 1 lần nữa bằng cách rửa nhiều lần dưới vòi nước sạch.
- Tiếp đó, cắt nha đam thành dạng hạt lựu nhỏ, khoảng bằng đầu đũa hoặc lớn hơn tùy sở thích.
1.2 Cách nấu chè đậu xanh nha đam cơ bản
Để làm món chè đậu xanh nha đam ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
1.2.1 Nguyên liệu
- 5 bẹ nha đam to.
- 200 gam đậu xanh cà vỏ.
- Nửa ký đường phèn.
- Tinh dầu chuối.
- Bột sắn dây.
Nên chọn nha đam tươi với bẹ lá to để làm nguyên liệu chính cho món chè đậu xanh nha đam.
1.2.2 Cách nấu chè nha đam đậu xanh
Bước 1: Xử lý nha đam theo các bước đã nêu ở trên
Bước 2: Cho đậu xanh vào một nồi nước rồi ninh trong khoảng 30 phút để cho các hạt nở đều và chín mềm.
- Canh cho phần đậu xanh mềm thì chúng ta cho đường phèn vào. Lượng đường có thể điều chỉnh tùy khẩu vị, nếu bạn có dự tính ăn chung với đá thì có thể nêm ngọt hơn một chút. Tiếp tục khuấy đều nồi chè để đường tan hết.
Bước 3: Hoàn thiện món chè
- Chúng ta pha nước lọc với bột sắn dây rồi đổ từ từ vào nồi rồi khuấy đều để cho chè có độ sánh nhẹ. Sau đó, cho phần nha đam đã được sơ chế vào nấu chung với chè thêm 5 phút.
- Khi món chè đã gần hoàn thành, bạn có thể cho một ít tinh dầu chuối hoặc vani để tạo mùi thơm cho món chè rồi tắt bếp.
1.2.3 Thưởng thức
Để có thể thưởng thức đúng vị nhất, chúng ta cho chè ra ly rồi thêm 1 ít đá vào để cảm nhận được sự tươi mát mà món ăn mang lại.
Việc sử dụng chè nha đam đậu xanh mỗi tuần vừa tốt cho sức khỏe, vừa hỗ trợ chăm sóc và nuôi dưỡng làn da hiệu quả.
1.3 Cách nấu chè nha đam đậu xanh nước cốt dừa
Chè nha đam đậu xanh nước cốt dừa là món tráng miệng được ưa chuộng nhờ vị thanh, béo nhẹ và dễ ăn. Hạt đậu xanh bùi mịn, xen kẽ miếng nha đam giòn tươi tạo nên hương vị cân bằng hoàn hảo. Với cách nấu chè đậu xanh nha đam đơn giản, người nội trợ hoàn toàn có thể tự tay làm nên món chè giải nhiệt chuẩn vị ngay tại gian bếp của mình.
1.3.1 Nguyên liệu (cho 4 khẩu phần)
- 1,2 kí nha đam.
- 400 gam đậu xanh bóc vỏ.
- 500 gam đường cát trắng.
- bột sắn dây.
- 5 lạng dừa nạo.
1.3.2 Cách nấu chè đậu xanh nha đam nước cốt dừa
Bước 1: Xử lý nha đam theo các bước đã nêu ở trên.
Bước 2: Ngâm đậu xanh cà vỏ với nước ấm chừng 1 - 2 tiếng cho nở, rồi luộc sơ, chắt bỏ nước đầu. Thay nước mới, nấu đến khi hạt mềm, cho 300 gam đường và chút muối vào khuấy đều.
Bước 3: Canh khi đậu đã chín mềm, ta hòa 50 gram bột sắn dây kèm 1 chén nước và đổ từ từ vào nồi, khuấy đều tay để tránh khét bột và làm cho chè hơi đặc lại. Tiếp tục, chúng ta cho luôn phần nha đam đã sơ chế, đảo đều rồi tắt bếp.
Bước 4: Từ 500 gam dừa nạo, thêm ít nước ấm, nhồi kỹ và lọc lấy nước cốt. Đun cùng 10 gam đường và 1 muỗng cà phê muối cho hỗn hợp tan. Hòa thêm 50 gam bột sắn dây pha nước, khuấy đều đến khi hỗn hợp hơi sánh thì ngừng đun.
1.3.3 Thưởng thức
Cho chè ra chén, rưới lớp nước cốt dừa lên trên. Thành phẩm đạt chuẩn là khi nha đam giòn trong, đậu xanh mềm bùi, hoà cùng vị nước cốt dừa béo nhẹ và có độ sánh vừa.
Để rút ngắn khâu sơ chế, bạn có thể chọn nha đam được đóng gói sẵn từ GC Food.
Chè nha đam đậu xanh và các biến thể là món ăn giúp giải nhiệt trong những ngày nắng nóng, đồng thời mang đến hương vị tươi mới, làm phong phú thêm thực đơn gia đình vào dịp cuối tuần. Nhờ cách chế biến đơn giản, cả nhà có thể cùng nhau thực hiện để tạo nên những khoảnh khắc gắn kết ấm áp. Việc thưởng thức chè nha đam đậu xanh thường xuyên còn giúp thanh lọc cơ thể, cải thiện sức khỏe tổng thể và hạn chế hiệu quả các bệnh vặt thường gặp.
Để đảm bảo chất lượng và rút ngắn khâu sơ chế, bạn có thể sử dụng nha đam cắt hạt lựu của GC Food. Sản phẩm được xử lý loại bỏ mủ, giữ độ giòn tự nhiên, có thể dùng trực tiếp trong chè, sinh tố hoặc nước giải khát.
