Cách nấu thạch dừa lá dứa tại nhà khá đơn giản nhưng thành phẩm lại vô cùng hấp dẫn, ngon khó cưỡng. Sự hòa quyện giữa thạch dừa dai giòn và mùi lá dứa thoang thoảng chính là điều khiến nhiều người mê mẩn. Nếu bạn không có thời gian để thực hiện món uống này, hãy thử chọn các sản phẩm thạch dừa GC Food thơm ngon, đa dạng hương vị cho cả gia đình.
1. Cách nấu thạch dừa lá dứa
1.1 Chuẩn bị nguyên liệu
- Thạch dừa thô (thể mua tại các cửa hàng hoặc trang thương mại điện tử).
- Lá dứa (hay còn gọi là lá nếp).
- Hạt chia.
- Đường phèn và đường cát.
1.2 Sơ chế
Rửa và bóp thạch bằng nước lạnh. Công đoạn này cần phải thực hiện nhiều lần để khử chua cho thạch dừa thô, đảm bảo thành phẩm sẽ được thanh mát, dịu ngọt. Sau đó, vớt thạch dừa ra, vắt ráo nước rồi lại đem ngâm trong nước lọc để thạch nở.
Dùng nước ấm để ngâm hạt chia. Sau khi hạt đã nở hoàn toàn, hãy nhớ khuấy đều nhẹ nhàng để tránh hạn bị vón cục.
1.3 Hướng dẫn cách nấu thạch dừa lá dứa
- Bước 1: Trước khi nấu, bạn cần phải chần sơ thạch dừa, cho ra rổ để ráo nước.
- Bước 2: Nấu nước đường (lượng đường tùy theo sở thích ăn ngọt ít hay nhiều của bạn và cả gia đình).
- Bước 3: Cho hết thạch dừa vào nồi và nấu trong 10 - 15 phút.
- Bước 4: Khuấy đều nồi và cho lá dứa vào để tạo mùi thơm. Cho hạt chia vào nồi và tắt bếp. Chỉ cần đợi nước nguội, bạn sẽ có ngay một món thức uống thơm ngon.
Món này sẽ ngon hơn khi uống lạnh nên bạn hãy thêm vào 1 ít đá trước khi thưởng thức. Nước đường ngọt thanh kết hợp với lá dứa thơm nhẹ nhàng, còn thạch dừa thì dai sần sật tạo nên hương vị khó quên.
Với công thức cách nấu thạch dừa lá dứa đúng chuẩn, thành phẩm sẽ vô cùng thơm ngon và được cả gia đình yêu thích.
2. Lợi ích của thạch dừa
2.1 Hỗ trợ tiêu hóa
Quá trình lên men của vi khuẩn Acetobacter Xylinum để sản xuất thạch dừa sẽ hình thành lượng chất xơ dồi dào. Chất xơ này thúc đẩy nhu động ruột, hệ tiêu hóa hoạt động thuận lợi hơn, hạn chế táo bón và giảm nguy cơ viêm loét hay rối loạn đường ruột.
2.2 Giảm cholesterol xấu
Chất xơ trong thạch dừa có khả năng gắn kết với LDL (còn gọi là cholesterol xấu), ngăn hấp thụ vào máu, từ đó hạ cholesterol xấu và đồng thời hỗ trợ tăng cholesterol tốt có lợi cho tim mạch.
2.3 Thanh nhiệt, giải khát
Các axit amin có trong thạch dừa hoạt động như “bộ làm mát” tự nhiên, giúp giải nhiệt, giảm căng thẳng và mệt mỏi, đặc biệt hiệu quả trong những ngày oi nóng.
2.4 Tốt cho não bộ
Thạch dừa giàu vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa từ cùi dừa lên men. Các thành phần này giúp cải thiện trí nhớ, tăng tập trung, hỗ trợ nhận thức và phòng ngừa các bệnh thoái hóa thần kinh.
3. Thạch dừa GC Food: Giải pháp cho người bận rộn
Nếu bạn không có thời gian để thực hiện công thức nấu thạch dừa lá dứa, thạch dừa GC Food sẽ là sự lựa chọn không thể bỏ qua. Doanh nghiệp GC Food hợp tác với hàng trăm hộ nông dân tại Bến Tre, vùng trồng dừa lớn nhất cả nước với hơn 72.000 ha để hình thành chuỗi cung ứng bền vững cũng như đảm bảo nguồn nguyên liệu sạch.
Thạch dừa GC Food được làm hoàn toàn từ nước dừa Bến Tre, vùng trồng dừa lớn nhất Việt Nam, đảm bảo nguồn nguyên liệu sạch.
Ứng dụng công nghệ Pasteur hiện đại, GC Food vừa đảm bảo an toàn vệ sinh, vừa giữ nguyên cấu trúc sợi tự nhiên của thạch dừa - yếu tố tạo nên độ giòn dai, hương vị thuần khiết và giá trị thẩm mỹ cho sản phẩm. Quy trình sản xuất khép kín cùng việc chủ động nguồn giống lên men truyền thống giúp kiểm soát chất lượng toàn diện. Các khâu quan trọng như nấu và thanh trùng đều được tự động hóa, nâng cao độ ổn định và uy tín thương hiệu.
