Nước yến nha đam có vị thanh thanh, dịu ngọt từ yến sào và sần sật từ nha đam. Sở hữu nhiều chất dinh dưỡng và khoáng chất cần thiết, món nước này hỗ trợ sức khỏe, làm đẹp da. Trong bài viết dưới đây, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về những giá trị dinh dưỡng và cách làm nước yến nha đam cực kỳ đơn giản.
1. Khám phá lợi ích sức khỏe của nước yến nha đam
Nước yến nha đam vừa là một loại thức uống giải khát, vừa chứa đựng nhiều dưỡng chất quý. Trong đó, tổ yến và nha đam đều mang đến nhiều lợi ích sức khỏe cho người sử dụng.
1.1 Các chất tốt cho sức khỏe trong yến sào
Yến sào được xem là thực phẩm bồi bổ sức khỏe toàn diện do có chứa nhiều chất dinh dưỡng (protein, axit amin,...). Khi yến sào được sử dụng thường xuyên, cơ thể sẽ được tăng cường hệ miễn dịch, nhanh chóng phục hồi sau ốm. Bên cạnh đó, người sử dụng còn được cải thiện hệ tiêu hóa và tuần hoàn máu. Ngoài ra, các axit amin như lysine và leucine còn góp phần duy trì năng lượng, nuôi dưỡng làn da và làm chậm quá trình lão hóa.
1.2 Các chất tốt cho sức khỏe trong nha đam
Thuộc nhóm cây mọng nước, lô hội (nha đam) chứa nhiều vitamin, khoáng chất, cũng như polysaccharide. Trong đó có nhóm vitamin A, C, E, B giúp cải thiện làn da và duy trì sự tươi trẻ.
Nha đam là nguồn chất xơ tự nhiên rất dễ kết hợp với nhiều loại nguyên liệu khác.
Khi kết hợp, hai nguyên liệu trên bổ trợ lẫn nhau để tạo thành nước yến nha đam vừa tươi mát vừa giàu dinh dưỡng.
2. Cách làm yến chưng nha đam và lưu ý khi thực hiện
2.1 Cách làm yến nha đam
Hãy tự chuẩn bị tại nhà các nguyên liệu gồm:
- 10g tổ yến.
- 500g nha đam.
- 200g đường phèn.
- 3 đến 5 lá dứa.
- 50g hạt chia.
- 2 lít nước.
Cách làm yến nha đam:
Bước 1: Sơ chế nha đam
Gọt bỏ lớp vỏ xanh ở lá nha đam rồi cắt hạt lựu phần thịt. Rửa nha đam kỹ, tốt nhất là rửa nhiều lần để giảm nhớt, chần nhanh 1 - 2 phút trong nước sôi. Sau đó, vớt ra và cho ngay lập tức vào nước đá để đảm bảo độ giòn.
Bước 2: Làm nước nha đam nấu đường phèn
Bỏ 200g đường phèn vào 2 lít nước lọc đang đun sôi. Lá dứa rửa sạch, buộc gọn rồi bỏ vào nồi. Đến khi nước có mùi thơm lá dứa và đường phèn đã tan hoàn toàn, thả và khuấy phần nha đam đã sơ chế. Cuối cùng tắt bếp ngay để giữ được độ giòn và màu trong của nha đam.
Bước 3: Làm nước cốt lá dứa
Xay nhuyễn lá dứa với ít nước rồi lọc lấy phần nước cốt. Chờ khi nồi nước nha đam nguội bớt thì cho nước cốt vào để tạo màu xanh tự nhiên.
Bước 4: Ngâm hạt chia
Ngâm hạt chia trong bát nước khoảng 10 - 15 phút. Sau khi hạt ngâm trong nước đã nở hoàn toàn thì cho vào nồi.
Bước 5: Chưng yến
Ngâm tổ yến trong nước sạch 30 - 60 phút cho mềm rồi rửa lại để loại bỏ tạp chất. Sau đó, cho yến vào bát để chưng cách thủy trong 15 - 20 phút đến khi yến trở nên trong và mềm.
Bước 6: Hoàn thiện
Khi nước nha đam nguội, thêm hạt chia và yến đã chưng, khuấy đều. Thưởng thức khi thức uống còn ấm hoặc thêm đá để tận hưởng vị mát lạnh.
2.2 Lưu ý khi chế biến món yến chưng nha đam
Để đảm bảo món yến chưng nha đam vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe, bạn cần quan tâm những lưu ý dưới đây:
Trong quá trình chế biến:
- Ưu tiên chọn tổ yến từ thương hiệu uy tín và nha đam tươi.
- Ngâm, rửa nha đam thật kỹ, trụng nhanh để loại bỏ mủ và giảm nhớt.
- Thời gian chưng yến lý tưởng là 15 đến 20 phút. Sau đó thêm nha đam và đường phèn, chưng thêm 5 tới 10 phút để món ăn giữ được trọn vẹn dưỡng chất.
Đối tượng nên và không nên dùng nước yến nha đam:
- Món này phù hợp cho trẻ em trên 1 tuổi, người lớn tuổi hoặc người vừa mới khỏi ốm dậy.
- Nếu hệ tiêu hóa không khỏe hoặc dễ bị dị ứng, không nên dùng nhiều hoặc hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng.
Liều lượng khuyến nghị:
- Người lớn: 3 - 5g tổ yến khô mỗi lần, 2 - 3 lần/tuần.
- Trẻ em: 1 - 2g mỗi lần, 2 - 3 lần/tuần.
Cách bảo quản nước yến nha đam:
- Sau khi nước đã nguội hẳn, cho vào đồ đựng làm bằng thuỷ tinh, đậy nắp kín lại rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Việc dùng đồ đựng thủy tinh đựng yến chưng nha đam để đảm bảo an toàn thực phẩm.
- Không nên để ngăn đông để tránh ảnh hưởng đến hương vị và cấu trúc.
3. Những sản phẩm nổi bật của GC Food
Bên cạnh việc tự nấu nước yến nha đam tại nhà, bạn có thể lựa chọn các loại nước nha đam tiện lợi với nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trong đó, dòng sản phẩm của GC Food được đánh giá cao nhờ vùng nguyên liệu nha đam sạch tại Ninh Thuận và công nghệ sản xuất hiện đại, giúp giữ trọn hương vị tươi mát cùng dưỡng chất tự nhiên. Đây là lựa chọn an toàn, nhanh gọn và thích hợp để bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể mỗi ngày.
Các dòng sản phẩm của GC Food được đánh giá cao nhờ vùng nguyên liệu nha đam sạch, giữ trọn hương vị tự nhiên.
Danh mục sản phẩm đa dạng của GC Food đáp ứng nhiều nhu cầu trong ngành F&B và thị trường tiêu dùng:
- Nha đam hạt lựu: Hạt giòn, hương vị trung tính, dễ kết hợp trong trà sữa, nước giải khát.
- Nha Đam Giòn: Giữ được độ trong, giòn bền, ít biến đổi khi bảo quản.
- Nha đam xay nhuyễn: Kết cấu sệt, tạo cảm giác “ăn” nha đam nhiều hơn.
- Nha Đam Hương Nhiệt Đới: Các lựa chọn như lá dứa, vải, yến, chanh dây, dâu, phù hợp xu hướng giảm đường.
- Nha Đam Đóng Gói Retail: Tiện lợi cho phân phối nội địa và quốc tế.
- Nha Đam Aseptic: Đóng gói vô trùng, thuận tiện cho vận chuyển xa và tối ưu cho xuất khẩu.
Đặc biệt, nước nha đam vị yến là sản phẩm được nhiều khách hàng yêu thích nhờ sự kết hợp độc đáo giữa độ giòn mát của nha đam và vị thanh ngọt từ yến. Đây không chỉ là thức uống giải khát tự nhiên mà còn mang lại giá trị dinh dưỡng, phù hợp với xu hướng sống lành mạnh hiện nay.
GC Food cung cấp đa dạng các dòng sản phẩm nha đam, trong đó có nha đam sệt vị yến.
Với lợi thế về quy trình sản xuất chuẩn quốc tế và danh mục sản phẩm đa dạng, GC Food tự tin trở thành đối tác đáng tin cậy của các doanh nghiệp F&B trong và ngoài nước.
