Là một trong những sản phẩm chủ lực của GC Food, nha đam cắt hạt được sản xuất từ nguồn nguyên liệu tươi sạch, đạt chuẩn Global GAP tại vùng đất Ninh Thuận. Với quy trình sản xuất khép kín, công nghệ hiện đại và hệ thống quản lý chất lượng nghiêm ngặt, GC Food mang đến sản phẩm nha đam có hương vị tự nhiên, giòn mát - đảm bảo an toàn tuyệt đối cho người tiêu dùng.
1. Ưu điểm của nha đam cắt hạt GC Food
1.1 Cấu trúc và hương vị đặc trưng
Sản phẩm nha đam cắt hạt GC Food được chế biến theo quy trình khép kín, giữ trọn vị tự nhiên, thanh mát và giòn đặc trưng của nha đam tươi. Nhờ công nghệ xử lý hiện đại, thạch nha đam có cấu trúc đồng đều cũng như giữ được độ trong, không bị bở và vẫn lưu giữ trọn hương vị đặc trưng của nguyên liệu gốc.
1.2 Nhà máy được đặt tại ngay vùng nguyên liệu
GC Food đặt nhà máy sản xuất nha đam ngay tại vùng trồng Ninh Thuận, giúp rút ngắn tối đa thời gian từ khi thu hoạch lá nha đam đến khi tạo ra sản phẩm hoàn thiện. Quy trình sản xuất được kiểm soát chặt chẽ trong thời gian ngắn nhất, giúp duy trì độ tươi tự nhiên của nha đam, đồng thời kiểm soát hiệu quả các chỉ tiêu vi sinh có thể ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.
1.3 Đạt nhiều chứng nhận chất lượng quốc tế
Sản phẩm nha đam cắt hạt GC Food đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn chất lượng quốc tế với nhiều chứng nhận uy tín như HALAL, FSSC 22000, FDA và Kosher. Những chứng nhận này khẳng định năng lực sản xuất, quản lý chất lượng và cam kết của GC Food trong việc mang đến cho khách hàng những sản phẩm an toàn, đạt chuẩn toàn cầu.
2. Trang trại nha đam Global GAP: Nguồn cung cấp nguyên liệu sạch cho nha đam cắt hạt
Sản phẩm nha đam cắt hạt của GC Food được làm từ nha đam tươi tại Ninh Thuận. Nơi đây có điều kiện tự nhiên thuận lợi, giúp cây nha đam tại đây phát triển tốt:
2.1 Đặc điểm thổ nhưỡng
Tại Ninh Thuận, lớp đất phù sa hòa cùng dải đất cát ven biển đã tạo nên vùng trồng nha đam lý tưởng. Nhờ đặc tính thoát nước nhanh, đất không giữ ẩm lâu, cây nha đam tại đây luôn phát triển khỏe mạnh: phần thịt dày, giòn và giữ chất lượng ổn định.
2.2 Đặc điểm khí hậu
Ninh Thuận có khí hậu khô nóng, thuận lợi để nha đam phát triển mạnh mẽ thúc đẩy nha đam phát triển. Do lượng mưa thấp, môi trường khô ráo nên nha đam hạn chế được các bệnh do nấm và sâu hại, góp phần nâng cao năng suất cũng như chất lượng nguyên liệu.
2.3 Lợi thế cạnh tranh
Nhờ điều kiện khí hậu thuận lợi, nha đam tại Ninh Thuận có thể thu hoạch liên tục, bảo đảm nguồn nguyên liệu tươi mới và ổn định cho sản xuất. Trang trại áp dụng các phương pháp canh tác hiện đại kết hợp công nghệ nông nghiệp tiên tiến, tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn Global GAP.
3. Các biện pháp kiểm soát chất lượng khi sản xuất nha đam tại GC Food
3.1 Giai đoạn kiểm tra nguyên liệu đầu vào
Đây là bước đầu tiên và đóng vai trò quan trọng trong việc bảo đảm an toàn cho toàn bộ quy trình sản xuất. Các biện pháp kiểm soát chất lượng ở giai đoạn này bao gồm:
Đánh giá và lựa chọn nhà cung cấp: Nguyên liệu chỉ được nhập từ các nhà cung cấp đã được đánh giá, phê duyệt, có đầy đủ chứng nhận về chất lượng và có nguồn gốc rõ ràng.
Kiểm tra cảm quan: Nguyên liệu được kiểm tra về màu sắc, mùi, vị và các dấu hiệu hư hỏng khác nhằm phát hiện sớm những bất thường.
Lấy mẫu kiểm nghiệm: Mẫu được lấy ngẫu nhiên từ từng lô nguyên liệu để phân tích các chỉ tiêu hóa lý, vi sinh và các yếu tố đặc thù như dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, kim loại nặng,…
3.2 Giai đoạn kiểm tra trong quá trình sản xuất
Kiểm soát liên tục trong giai đoạn sản xuất giúp phát hiện sớm sai lệch, kịp thời điều chỉnh, đảm bảo sản phẩm đạt chuẩn chất lượng. Các biện pháp thực hiện bao gồm:
Giám sát thông số kỹ thuật: Các yếu tố quan trọng như nhiệt độ, thời gian và các chỉ tiêu hóa lý được theo dõi, ghi chép theo tần suất quy định.
Kiểm soát vệ sinh: Theo dõi vệ sinh cá nhân của nhân viên, vệ sinh thiết bị và khu vực sản xuất. Đồng thời, các mẫu nước và bề mặt tiếp xúc được lấy định kỳ để kiểm tra vi sinh, tránh nguy cơ ô nhiễm chéo.
Kiểm tra ngoại quan và định kỳ sản phẩm: Sản phẩm trong quá trình được quan sát thường xuyên về hình dạng, màu sắc, mùi vị. Mẫu được lấy theo quy định để kiểm tra các chỉ tiêu chất lượng như hóa lý, đảm bảo tính ổn định của sản phẩm.
3.3 Giai đoạn kiểm tra thành phẩm cuối cùng
Đây là bước kiểm tra cuối cùng nhằm xác nhận sản phẩm đáp ứng đầy đủ tiêu chuẩn chất lượng và an toàn trước khi xuất xưởng.
Kiểm nghiệm lô thành phẩm: Lấy mẫu đại diện cho từng lô để phân tích các chỉ tiêu vi sinh (như tổng số vi khuẩn, E. coli, Coliforms, nấm men, nấm mốc), hóa lý và cảm quan (màu sắc, mùi, vị).
Kiểm tra bao bì và nhãn mác: Đảm bảo bao bì nguyên vẹn, không rò rỉ; thông tin trên nhãn (thành phần, ngày sản xuất, hạn sử dụng,…) đầy đủ và chính xác theo quy định.
Lưu mẫu sản phẩm: Mỗi lô thành phẩm được lưu lại một lượng mẫu nhất định trong điều kiện bảo quản phù hợp để phục vụ việc đối chiếu, kiểm tra khi có khiếu nại hoặc sự cố liên quan sau này.
GC Food luôn chú trọng từ khâu lựa chọn giống, canh tác nha đam đạt chuẩn Global GAP, đến kiểm soát chặt chẽ từng giai đoạn trong quy trình sản xuất. Nha đam cắt hạt GC Food không chỉ đáp ứng nhu cầu của thị trường trong nước mà còn được các đối tác quốc tế tin tưởng lựa chọn nhờ chất lượng ổn định, độ an toàn cao và tính tiện dụng vượt trội.
