Ăn, uống nha đam sống có tác dụng gì và có ảnh hưởng gì đến sức khỏe là câu hỏi được rất nhiều người quan tâm. Trên thực tế, dù mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng, nhưng việc sử dụng nha đam mà chưa qua sơ chế kỹ lưỡng có thể gây hại cho sức khỏe. Qua bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu vấn đề trên.
1. Các thành phần dinh dưỡng đa dạng và lợi ích của nha đam
1.1 Các thành phần dinh dưỡng có trong nha đam
Nha đam từ lâu đã được biết đến như một loại siêu thực phẩm với nhiều hoạt chất sinh học giúp hỗ trợ hiệu quả cho cả sức khỏe và sắc đẹp. Các chất dinh dưỡng trong nha đam giúp tăng sức đề kháng, bảo vệ làn da và làm chậm quá trình lão hóa.
- Trong nha đam có nhiều vitamin A, C và E, đây đều là những chất chống oxy hóa mạnh, giúp bảo vệ tế bào khỏi gốc tự do, làm chậm quá trình lão hóa, tăng sức đề kháng và hỗ trợ làn da luôn sáng khỏe.
- Canxi, magie và những khoáng chất thiết yếu được cung cấp trực tiếp từ việc sử dụng nha đam mỗi ngày. Những chất này tạo điều kiện giúp ổn định thần kinh, hỗ trợ trao đổi chất và cải thiện hệ tim mạch.
- Nha đam cũng chứa nhiều enzyme tự nhiên như amylase, lipase, catalase… Những enzyme này hoạt động tích cực trong việc phân giải tinh bột và chất béo, giúp đường ruột trở nên nhẹ nhàng cũng như thoải mái hơn sau những bữa ăn có nhiều đạm hoặc dầu mỡ.
- Ngoài ra, nha đam cũng có chứa các hợp chất như aloin và emodin, được biết đến với khả năng kháng khuẩn, kháng virus, giảm đau nhẹ. Những chất này có thể giúp cơ thể chống lại một số tác nhân gây viêm từ môi trường.
- Một điểm thú vị nữa là nha đam có chứa sterol, gibberellin và auxin, đây là những chất giúp làm dịu viêm, thúc đẩy tái tạo tế bào, rất tốt cho cả làn da lẫn phục hồi vết thương nhỏ trên cơ thể.
- Nha đam cung cấp gần đầy đủ các loại axit amin cần thiết cho cơ thể. Đây là những "viên gạch" quan trọng để tạo nên protein, duy trì hoạt động sống và phục hồi sau khi ốm hoặc mệt mỏi.
Nhờ vào sự kết hợp của nhiều hoạt chất khác nhau, nha đam đã trở thành 1 loại cây được ứng dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực đa dạng khác nhau như ẩm thực, sức khỏe và làm đẹp.
Nha đam chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu, hỗ trợ sức khỏe và sắc đẹp, giúp cơ thể khỏe mạnh từ bên trong.
2. Nha đam ăn hay uống sống có an toàn không?
Nhiều người quen dùng nha đam để đắp mặt nạ, nấu chè hay làm sinh tố nhưng khi nói đến chuyện ăn sống nha đam, nhiều người vẫn còn e ngại và không thật sự chắc chắn.
Thật ra, phần gel trong suốt bên trong nha đam, khi được làm sạch kỹ thì hoàn toàn có thể ăn sống. Gel này chứa khá nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể, từ chất xơ, vitamin đến enzyme hỗ trợ tiêu hóa - vừa thanh mát, vừa giúp làm đẹp da từ bên trong.
Còn phần vỏ xanh thì sao? Vẫn có người ăn, vì nó giòn giòn, hơi mát, nhưng trên thực tế phần này không có nhiều dưỡng chất và dễ bị dính nhựa. Mà nhựa nha đam, nếu không xử lý kỹ, có thể gây đau bụng, tiêu chảy hoặc rát ruột. Tốt nhất là gọt sạch phần vỏ và rửa kỹ phần nhựa nhiều lần.
Khi sơ chế nha đam, việc ngâm nha đam vào nước muối loãng có vắt một chút chanh trong 5 - 10 phút, rồi rửa lại bằng nước lạnh sẽ giúp khử bớt nhựa vàng của nha đam hiệu quả.
Bạn hoàn toàn có thể chế biến nha đam tươi thành những món dễ ăn và tốt cho sức khỏe như:
- Sinh tố nha đam với chanh và mật ong: vừa mát, vừa thanh lọc cơ thể.
- Salad nha đam trộn cùng dưa leo, cà rốt: ăn giòn giòn, rất lạ miệng.
- Thạch nha đam: món này trẻ con hay người lớn ăn đều mê.
Nhìn chung, ăn nha đam sống vẫn được, nhưng quan trọng là bạn phải sơ chế cẩn thận. Nếu làm đúng thì đây là nguyên liệu vừa ngon, vừa bổ, lại cực kỳ mát cho cơ thể. Vậy, ăn uống nha đam sống có tác dụng gì?
Khi ăn nha đam sống, cần chú ý sơ chế kỹ để tránh nhựa vàng gây khó chịu hoặc tiêu chảy.
3. Uống nha đam sống có tác dụng gì trong sức khỏe và làm đẹp?
Khi được sơ chế kỹ, sử dụng nha đam sống có thể mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng quan tâm như:
3.1. Giàu chất chống oxy hóa, giúp giảm viêm
Trong nha đam có một hợp chất thực tên là polyphenol giúp chống lại tình trạng oxy hóa. Một số nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy polyphenol trong nha đam giúp giảm viêm, chính vì vậy mà người ta hay dùng gel nha đam để bôi khi bị bỏng nhẹ, trầy xước hoặc dị ứng da.
3.2. Có thể hỗ trợ các vấn đề về da
Ngoài việc dùng trực tiếp lên da, một số người còn bổ sung nha đam bằng cách ăn tươi hoặc pha nước uống. Tuy chưa có nhiều nghiên cứu khẳng định tuyệt đối hiệu quả, nhưng khi sử dụng một thời gian có thể thấy rõ sự thay đổi, da dẻ ẩm mịn hơn, ít nổi mụn vặt khi dùng nha đam đều đặn (kết hợp với chế độ ăn lành mạnh).
Nếu bạn bị viêm da nhẹ, dị ứng thời tiết hay khô nứt da theo mùa, bạn có thể thử dùng nha đam để cải thiện tình trạng của da.
3.3. Tốt cho sức khỏe răng miệng
Nha đam có khả năng giảm mảng bám răng và cải thiện tình trạng sức khỏe răng miệng. Ngoài ra, nha đam còn là một chất chống oxy hóa mạnh giúp ngăn ngừa việc mất độ dày men răng ở người cao tuổi.
3.4. Hỗ trợ tiêu hóa, làm dịu đường ruột
Glycosid anthraquinone là một hợp chất có trong nha đam, giúp cải thiện tình trạng táo bón và cải thiện chức năng tiêu hóa. Tuy nhiên, nha đam chỉ được nên sử dụng đều đặn mỗi ngày 1 một lượng vừa phải, tránh quá liều có thể gây rối loạn tiêu hóa.
Sử dụng nha đam sống được sơ chế kỹ lưỡng có thể đem lại nhiều công dụng hữu ích cho sức khỏe
4. Những ai không nên dùng nha đam sống
Sau khi đã tìm hiểu về vấn đề uống nha đam sống có tác dụng gì, chúng ta cũng cần quan tâm đến việc những ai cần hạn chế việc sử dụng nha đam sống để tránh những tác dụng phụ không mong muốn.
4.1. Người mắc bệnh tiểu đường
Nếu bạn đang sống chung với bệnh tiểu đường, hãy cân nhắc kỹ trước khi dùng nha đam sống. Một số nghiên cứu chỉ ra rằng gel nha đam có thể làm giảm đường huyết. Nghe thì có vẻ tốt, nhưng nếu bạn đang dùng thuốc điều trị tiểu đường, nha đam có thể làm rối loạn chỉ số đường huyết, gây khó khăn trong việc kiểm soát bệnh.
Thậm chí, điều này còn có thể dẫn đến rối loạn nhịp tim hoặc những biến chứng không mong muốn. Tốt nhất, hãy hỏi ý kiến bác sĩ trước khi thử nhé!
4.2. Người có vấn đề về thận
Những ai đang gặp vấn đề về thận, đặc biệt là suy thận, nên nói “không” với nha đam sống. Trong nhựa cây nha đam có chứa một số chất, nếu tích tụ lâu dài trong cơ thể, có thể khiến tình trạng suy thận thêm trầm trọng.
4.3. Người mắc bệnh đường tiêu hóa hoặc viêm gan
Nước ép nha đam, đặc biệt là phần nhựa, chứa một số chất có thể gây rủi ro cho sức khỏe, đặc biệt với những ai đang mắc các bệnh về đường tiêu hóa như viêm loét dạ dày, hoặc bệnh viêm gan. Những chất này có thể kích ứng hệ tiêu hóa, làm tình trạng bệnh thêm nghiêm trọng.
4.4. Phụ nữ mang thai và cho con bú
Phụ nữ mang thai tuyệt đối không nên dùng nước ép nha đam sống. Một số chất trong nha đam có thể kích thích co bóp tử cung, dẫn đến nguy cơ sảy thai hoặc dị tật bẩm sinh. Với các mẹ đang cho con bú, cũng nên tránh để đảm bảo an toàn cho cả mẹ và bé.
Thông qua bài viết kể trên, chúng ta đã cùng tìm hiểu về vấn đề uống nha đam sống có tác dụng gì và những điều mà bạn cần lưu ý. Dù rằng là một loại cây tốt cho sức khỏe, bạn cũng cần phải sơ chế nha đam kỹ lưỡng để hạn chế các tác dụng phụ nguy hiểm.
Nắm bắt xu hướng tiêu dùng ưu tiên các sản phẩm từ thiên nhiên, GC Food đã không ngừng nâng cao chất lượng để khẳng định vị thế của mình trong ngành chế biến nha đam. Từ những lá nha đam tươi được chọn lọc kỹ lưỡng tại vùng nguyên liệu đến quy trình sản xuất hiện đại đạt chuẩn quốc tế, GC Food mang đến chuỗi sản phẩm nha đam ăn liền và nguyên liệu chế biến đạt chất lượng cao.
Các sản phẩm nha đam của GC Food phục vụ linh hoạt cho ngành thực phẩm, đồ uống và hóa mỹ phẩm. Không chỉ đáp ứng thị trường nội địa, các sản phẩm của GC Food còn được tin tưởng và xuất khẩu đến nhiều quốc gia trên thế giới.
