Là món ăn vặt giàu vitamin và dưỡng chất, thạch nha đam đang trở thành nguyên liệu tiềm năng cho ngành F&B nhờ hương vị thanh dịu, dễ hòa quyện với nhiều món tráng miệng và đồ uống. Tại GC Food, sản phẩm được làm từ những lá nha đam chất lượng nhất và kiểm soát nghiêm ngặt theo tiêu chuẩn quốc tế, giữ trọn độ giòn tươi, an toàn và tiện lợi cho cả người tiêu dùng lẫn doanh nghiệp lớn.
1. Thạch nha đam là gì?
Thạch nha đam thực tế được làm từ lớp gel trong suốt bên trong lá của lô hội. Phần thịt lô hội giàu axit amin, hợp chất sinh học và đặc biệt là ít calo. Theo nghiên cứu của bệnh viện Mount Alvernia tại Singapore, thạch nha đam chỉ chứa khoảng 31 calo, nên người tiêu dùng có thể ăn thoải mái mà không lo nạp quá nhiều năng lượng vào cơ thể.
Trong gel nha đam còn chứa chất kháng viêm tự nhiên như axit salixylic hay chromone C-glucosyl. Những hợp chất này sẽ ức chế quá trình sản sinh axit và giúp cơ thể ngăn ngừa viêm nhiễm.
Ngoài ra, đặc tính giàu nước trong gel còn giúp cơ thể duy trì độ ẩm tự nhiên. Do đó, thạch nha đam thường được kết hợp với nhiều món tráng miệng, món nước mát để giải nhiệt cơ thể trong những ngày nắng nóng.
Bên cạnh hương vị hấp dẫn, thạch còn giàu vitamin A, C, E cùng khoáng chất canxi, magiê, kali. Các dưỡng chất trên vừa giúp tăng cường sức khỏe vừa duy trì làn da tươi trẻ. Ngoài ra, thạch nha đam còn giàu chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa, giảm triệu chứng táo bón và kích thích nhu động ruột.
Đặc biệt, nha đam còn là nguồn thực vật hiếm hoi cung cấp vitamin B12 và axit folic, giúp hỗ trợ tốt cho những người cần bổ sung vi chất. Hàm lượng vitamin nhóm B này còn góp phần giảm căng thẳng và mệt mỏi.
2. Quy trình sản xuất và tiêu chuẩn chất lượng thạch nha đam GC Food
Nhằm đảm bảo chất lượng cũng như an toàn vệ sinh sản phẩm, cách làm thạch nha đam và quy trình đóng gói của GC Food được kiểm soát nghiêm ngặt theo các tiêu chuẩn FSSC 22000, HALAL, FDA. Từ nguyên liệu thô cho đến thành phẩm cuối cùng, mỗi công đoạn đều được giám sát chặt chẽ để đảm bảo tuân thủ theo đúng quy chuẩn.
2.1 Kiểm soát nguyên liệu thô
Nguyên liệu đầu vào để tạo nên thạch nha đam được kiểm tra nghiêm ngặt về chất lượng, an toàn và nguồn gốc. Tại đây, GC Food chỉ hợp tác với những nhà cung cấp có chứng nhận và đã qua đánh giá định kỳ, nhằm đảm bảo nguyên liệu được đưa vào sản xuất không chứa các chất gây hại cho người tiêu dùng.
Nguyên liệu đầu vào được kiểm tra nghiêm ngặt, đạt tiêu chuẩn Global GAP để cho ra thành phẩm chất lượng cao.
2.2 Quản lý nghiêm ngặt trong sản xuất
Toàn bộ quá trình chế biến thạch GC Food được quản lý nghiêm ngặt theo các tiêu chuẩn quốc tế. Mỗi công đoạn đều được giám sát kỹ lưỡng, từ việc duy trì nhiệt độ, thời gian chế biến, đến kiểm tra định kỳ các chỉ tiêu hoá lý và vi sinh.
Điều đáng lưu ý là trong nhựa nha đam tự nhiên có chứa chất aloin, một hợp chất mà khi hấp thụ quá nhiều sẽ gây rối loạn tiêu hóa và kích ứng. Trước vấn đề này, các sản phẩm thạch nha đam của GC Food luôn được xử lý đặc biệt để loại bỏ hoàn toàn aloin, giữ lại trọn vẹn hương vị và những dưỡng chất tự nhiên của nha đam.
Song song đó, công tác vệ sinh, khử trùng nhà xưởng và thiết bị cũng được thực hiện thường xuyên nhằm loại bỏ nguy cơ nhiễm khuẩn chéo. Nhờ sự kiểm soát chặt chẽ này, thành phẩm luôn đạt chất lượng ổn định và an toàn cho người tiêu dùng.
2.3 Đánh giá và kiểm tra thành phẩm
Ở giai đoạn cuối cùng, mỗi lô thành phẩm của GC Food đều được kiểm tra cẩn thận trước khi xuất xưởng. Các mẫu đại diện được phân tích toàn diện về vi sinh, hóa lý và cảm quan nhằm đảm bảo sản phẩm đạt chuẩn về độ an toàn, hương vị và màu sắc.
Bao bì và nhãn mác cũng được kiểm tra kỹ lưỡng để chắc chắn rằng thông tin đầy đủ, rõ ràng và không có dấu hiệu rò rỉ hay hư hỏng. Ngoài ra, một phần của mỗi lô sản phẩm còn được lưu mẫu theo đúng điều kiện bảo quản quy định, giúp doanh nghiệp có cơ sở kiểm chứng nếu phát sinh phản hồi từ thị trường.
Toàn bộ quy trình sản xuất nha đam được kiểm soát qua hệ thống điều khiển trung tâm, giúp tối ưu hiệu quả sản xuất và bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm.
Chính quy trình kiểm soát đến từng chi tiết này là bước bảo đảm cuối cùng cho chất lượng và uy tín của thạch nha đam GC Food trên thị trường quốc tế.
3. Các sản phẩm thạch nha đam của GC Food
GC Food vẫn không ngừng cải tiến để nâng cao chất lượng, khẳng định vị thế trong ngành. Theo chị Trình Ngọc Nhàn (R&D GC Food) chia sẻ, thạch nha đam GC Food có độ giòn lâu, không bị nhũn khi ngâm, hương vị nhẹ nhàng và dễ kết hợp với các nguyên liệu khác.
Thạch nha đam GC Food nổi bật nhờ sự tiện lợi và hương vị tươi mát, dễ kết hợp cùng các món ăn, thức uống khác.
Để đáp ứng nhiều khẩu vị và cách thưởng thức khác nhau, GC Food đã ra mắt đa dạng các dòng sản phẩm nha đam như:
- Nha đam giòn: Giữ độ sần sật lâu, dễ kết hợp trong chè, trà sữa hay sữa chua.
- Nha đam cắt hạt: Kích cỡ đa dạng 03x03mm - 15x15mm, linh hoạt làm topping và pha chế.
- Nha đam Aseptic: Xử lý vô trùng, bảo quản lâu, thuận tiện cho xuất khẩu và sản xuất quy mô lớn.
- Nha đam hương nhiệt đới: Bộ hương lá dứa, dâu, vải, chanh dây, mật ong, yến, tạo trải nghiệm mới lạ, phù hợp xu hướng đồ uống hiện đại.
- Thạch rau câu nha đam: Dạng ăn liền, quy cách túi KRAFT/PE 20g - 30g, tiện dùng và dễ trưng bày.
- Nha đam đóng gói Retail: Quy cách 180g, 850g, 3kg,… phù hợp bán lẻ.
Với sự kết hợp giữa nguồn nguyên liệu sạch, quy trình sản xuất, đóng gói đạt chuẩn quốc tế và danh mục sản phẩm đa dạng, GC Food mang đến cho đối tác và người tiêu dùng những sản phẩm chất lượng, tiện lợi và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
