Lê Thị Ánh Trinh
Học được cách gọt vỏ nha đam nhanh sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian sơ chế và giữ được phần thịt nha đam trong, giòn, không đắng. Trong bài viết này, GC Food sẽ hướng dẫn bạn cách gọt vỏ lá nha đam nhanh chóng, dễ áp dụng tại nhà, đồng thời chia sẻ bí quyết sơ chế nha đam không bị đắng để nấu chè, pha trà, làm sữa chua hay món tráng miệng khác.
1. Cách gọt vỏ nha đam nhanh chóng
Bạn có thể áp dụng nhiều cách gọt vỏ lá nha đam nhanh khác nhau tùy theo dụng cụ có sẵn và mục đích sử dụng.
1.1 Gọt nha đam bằng muỗng
Sau khi mua nha đam về, bạn rửa sạch dưới vòi nước, sau đó cắt bỏ phần ngọn và dùng dao bào gọt đi hai bên sống gai. Tiếp theo, lật mặt trong của bẹ nha đam lên và tiếp tục gọt sạch lớp vỏ xanh. Khi đã xử lý xong một mặt, đặt nha đam lên thớt và dùng muỗng cạo phần thịt từ trên xuống dưới, bắt đầu từ giữa bẹ. Bạn lặp lại thao tác này cho đến khi tách hết phần thịt nha đam ra khỏi vỏ.
1.2 Gọt nha đam bằng sạn xào
Sau khi rửa sạch, bạn đặt nha đam lên thớt và dùng sạn nấu ăn đẩy nhẹ từ trên xuống dưới để tách phần thịt ra khỏi vỏ. Khi đã tách được một mặt vỏ, tiếp tục dùng sạn xào thực hiện tương tự cho các mặt còn lại để lấy trọn phần thịt nha đam bên trong.
1.3 Gọt nha đam bằng cách cắt hạt lựu
Tương tự như hai cách gọt nha đam nhanh ở trên, bạn cũng rửa sạch nha đam rồi cắt bỏ đầu và ngọn. Kế đến, dùng dao bào gọt bỏ phần sống gai để tạo rãnh, rồi lật mặt trong lên và gọt sạch lớp vỏ xanh. Khi đã gọt xong một mặt, dùng dao cắt phần thịt nha đam theo cả chiều ngang lẫn chiều dọc để tạo thành các khối vuông nhỏ. Cuối cùng, bạn có thể tiếp tục gọt mặt vỏ còn lại hoặc dùng dao gạt trực tiếp phần hạt lựu ra mà không cần gọt thêm.
2. Cách sơ chế nha đam không bị đắng
Để nha đam không bị đắng hoặc nhớt, bạn thực hiện theo các bước sơ chế nha đam mà GC Food chia sẻ bên dưới:
Bước 1: Quan sát kỹ phần thịt nha đam để chắc chắn rằng lớp vỏ xanh đã được gọt bỏ hoàn toàn, vì đây chính là nguyên nhân gây ra vị đắng. Nếu thấy còn sót vỏ thì bạn chỉ cần dùng dao nạo bỏ là được.
Bước 2: Chuẩn bị một thau nước muối pha thêm chanh, cho nha đam vào và bóp nhẹ để loại bỏ phần nhớt bám trên bề mặt. Thao tác này giúp nha đam sạch hơn và giảm đáng kể mùi hăng tự nhiên.
Bước 3: Sau khi ngâm bóp, bạn xả nha đam lại nhiều lần bằng nước lạnh hoặc nước muối loãng cho đến khi không còn cảm giác nhớt tay.
Bước 4: Đun sôi một nồi nước rồi cho nha đam vào trụng sơ khoảng 2 - 3 phút để nha đam hết đắng. Ngay sau đó, vớt nha đam ra rồi thả vào tô nước đá lạnh để nha đam giòn hơn và giữ được màu sắc trong veo đẹp mắt.
Cách gọt vỏ và sơ chế nha đam trên được gợi ý bởi đội ngũ GC Food - nhà cung cấp nha đam chất lượng cao tại Việt Nam.
3. Mua nha đam chế biến sẵn ở đâu?
Dù đã nắm rõ cách gọt vỏ nha đam nhanh, nhiều người vẫn gặp khó khăn vì nha đam tươi dễ nhớt, nhanh hỏng và tốn thời gian sơ chế. Để giải quyết nỗi lo này, người tiêu dùng có thể chọn mua và sử dụng các sản phẩm nha đam ăn liền trên thị trường.
Công ty Cổ phần Thực phẩm G.C (GC Food) được biết đến là đơn vị tiên phong trong việc khai thác giá trị từ cây nha đam tại Việt Nam. Nguyên liệu dùng để chế biến nha đam GC Food được tuyển chọn kỹ lưỡng từ Nông trại Nắng và Gió ở Ninh Thuận (nay thuộc Khánh Hòa). Vùng nguyên liệu này được canh tác theo tiêu chuẩn Global GAP, kiểm soát nghiêm ngặt từ khâu lai giống, canh tác đến chế biến.
Ngoài ra, sản phẩm nha đam GC Food phải trải qua quy trình sơ chế, chần nhiệt nhằm khử sạch nhớt và vị đắng, giữ được độ giòn tự nhiên. Đặc biệt, các dòng nha đam Aseptic của GC Food còn được áp dụng công nghệ đóng gói vô trùng, giúp sản phẩm bảo quản ở nhiệt độ thường từ 1 - 2 năm, thuận tiện để xuất khẩu sang nước ngoài.
4. Kết luận
Nắm vững cách gọt vỏ nha đam nhanh và sơ chế đúng kỹ thuật sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian, đồng thời giữ được hương vị thanh mát, giòn ngon của nha đam. Tuy nhiên, nếu bạn bận rộn hoặc cần nha đam ổn định chất lượng để sử dụng lâu dài thì có thể chọn mua nha đam chế biến sẵn của GC Food. Xem thêm thông tin sản phẩm chi tiết tại mục về chúng tôi trên website chính thức của GC Food.
Bài viết được biên soạn bởi Lê Thị Ánh Trinh - Phòng Truyền thông GC Food, chuyên tổng hợp và chia sẻ kiến thức chuyên sâu về nguyên liệu cùng quy trình sản xuất nha đam, thạch dừa.
