Các cách nấu chè mít thạch dừa vừa thơm ngon vừa đơn giản

☰ Mục lục

Cách nấu chè mít thạch dừa thơm ngon, mát lạnh và đơn giản là công thức được nhiều người yêu thích mỗi khi hè đến. Món chè này không chỉ giúp giải nhiệt hiệu quả mà còn rất dễ thực hiện với những nguyên liệu dễ tìm. Cùng khám phá cách làm món chè mít thạch dừa tuyệt vời này ngay trong bài viết dưới đây nhé!

1. Hướng dẫn nấu chè mít thạch dừa nước cốt dừa thơm ngon, mát lạnh

1.1 Nguyên liệu nấu chè mít nước cốt dừa

• 500g mít tươi

• 1 quả dừa (chỉ lấy phần cơm dừa)

• 250ml nước cốt dừa

• Thạch dừa

• 2 chén nước lọc

• 2 nhánh lá dứa

• 50g bột báng

• Đường, muối vừa đủ

1.2 Cách nấu chè mít nước cốt dừa

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Mít và cơm dừa cắt sợi nhỏ.

• Bột báng nấu trong nước sôi cho đến khi chuyển sang màu trong suốt, sau đó vớt ra rổ và rửa qua nước lạnh, để ráo.

Bước 2: Nấu chè

• Đun sôi 2 chén nước lọc cùng với lá dứa để tạo mùi thơm đặc trưng. Khi nước sôi, đổ nước cốt dừa vào, khuấy đều.

• Tiếp theo, cho mít, cơm dừa và bột báng vào nồi, đợi hỗn hợp sôi lại thì tắt bếp.

• Nêm đường cho vừa miệng và nhớ cho một chút muối để cân bằng vị, tránh chè quá ngọt.

Bạn có thể cho chè mít nước cốt dừa ra chén, thêm đá bào cho mát lạnh hoặc để tủ lạnh khoảng 30 phút để thưởng thức vị ngọt thanh, béo ngậy, thơm lừng của món chè này.

2. Cách nấu chè mít thạch dừa trân châu thơm ngon, giải nhiệt mùa hè

2.1 Nguyên liệu nấu chè mít trân châu

• 400ml nước cốt dừa

• 500g mít tươi

• 100g hạt trân châu trắng

• Thạch dừa

• 6 muỗng canh đường trắng

2.2 Các bước nấu chè mít trân châu

Bước 1: Nấu chè mít

Đun sôi 100ml nước trong nồi, sau đó thêm thạch dừa cùng nước cốt dừa vào khuấy đều. Tiếp tục đun sôi hỗn hợp và thêm 6 muỗng canh đường vào, khuấy cho đường tan hoàn toàn ở lửa vừa.

Mít sau khi mua về, bạn cắt bỏ cùi, tách lấy múi và xé sợi. Tiếp tục cắt một đường trên múi mít để loại bỏ hạt. Cho mít vào nồi đun khoảng 5 phút rồi vớt ra để nguội.

Bước 2: Luộc hạt trân châu

Đun sôi một nồi nước rồi cho hạt trân châu vào luộc với lửa vừa trong 20 phút, nhớ khuấy đều mỗi 10 phút. Sau đó, thêm đường vào và tiếp tục đun thêm 10 phút. Tắt bếp, vớt hạt trân châu ra và cho vào nước đá lạnh để hạt trân châu săn lại, sau đó cho vào chè.

Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức

Đổ chè mít trân châu ra tô, cho hạt trân châu vào và thưởng thức ngay khi chè còn mát lạnh. Món chè này không chỉ thơm ngon mà còn giúp giải nhiệt mùa hè hiệu quả.

2.3 Lưu ý khi nấu chè mít trân châu

Chọn mít chín cây, có mùi thơm, múi mít màu vàng óng, cùi dày, vị ngọt bùi và xơ mít màu vàng nhạt hoặc trắng.

Sau khi nấu xong, nên thưởng thức chè ngay để đảm bảo hương vị tươi ngon. Vì có nước cốt dừa, bạn không nên để chè quá 1 giờ ngoài trời. Nếu bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ 12-17°C, nên ăn trong ngày để giữ được chất lượng tốt nhất.

3. Hướng dẫn nấu chè mít đác thơm ngon, mát lạnh

Cách nấu chè mít hạt đác là sự kết hợp hoàn hảo giữa hạt đác dẻo giòn và mít thơm lừng, tạo nên một món chè giải nhiệt mùa hè tuyệt vời. Món chè này không chỉ có hương vị ngọt thanh, mà còn cực kỳ dễ làm, lựa chọn lý tưởng cho những ngày nóng bức. Hãy cùng tham khảo cách thực hiện ngay sau đây!

3.1 Nguyên liệu cấn có để nấu chè mít đác

• 500g hạt đác

• 200g mít

• 200g đường phèn

• Thạch dừa

• 2 nhánh lá dứa

• 2 muỗng canh hạt é (tùy chọn)

3.2 Các bước nấu chè mít đác

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Mít bóc vỏ, tách hạt và cắt múi mít thành những sợi nhỏ vừa ăn.

• Hạt đác sau khi mua về, cho vào thau ngâm với 1 ít muối trong khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch với 2 - 3 lần nước để hạt đác được sạch và để ráo.

Bước 2: Ướp hạt đác với đường

Cho hạt đác vào tô, ướp với 200g đường phèn, trộn đều và để ướp trong 30 phút để hạt đác thấm đều đường.

Bước 3: Nấu chè

• Đặt hạt đác đã ướp đường vào nồi, thêm 1 lít nước và bật bếp đun với lửa vừa.

• Khi nước bắt đầu sôi nhẹ, cho lá dứa đã cột lại vào nồi, đun thêm 5 phút rồi tắt bếp, để chè nguội.

Cuối cùng, cho hạt đác, mít cắt sợi, thạch dừa ra ly vào rồi chan nước chè lên, có thể thêm đá bào cho mát lạnh. Như vậy, bạn đã có ngay một ly chè mít hạt đác thơm ngon, giải nhiệt mùa hè hiệu quả.

Với các công thức được gợi ý bởi đội ngũ GC Food – đơn vị cung cấp thạch dừa đạt chuẩn quốc tế về cách nấu chè mít thạch dừa đơn giản, mát lạnh và thơm ngon này, bạn sẽ không thể bỏ qua trong mùa hè này.

Để cho món chè mít thạch dừa thêm phần thơm ngon, hấp dẫn bạn có thể lựa chọn sản phẩm thạch dừa của GC Food để làm nguyên liệu. Thạch dừa GC Food được chế biến từ nước dừa tươi nguyên chất tại vùng nguyên liệu dồi dào bậc nhất Việt Nam. 

Nhờ ứng dụng công nghệ thanh trùng Pasteur hiện đại, sản phẩm không chỉ đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Đồng thời, hệ thống Aseptic (công nghệ vô trùng), giúp đóng gói vô trùng, đảm bảo sản phẩm và bao bì đều được tiệt trùng. Mục tiêu là ngăn chặn vi sinh vật gây hại, giúp kéo dài thời gian bảo quản sản phẩm mà vẫn giữ nguyên chất lượng, hương vị và dinh dưỡng.

Như vậy, chỉ với vài cách nấu chè mít thạch dừa đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn đã có ngay món thạch thơm ngon, mát lạnh để chiêu đãi cả nhà rồi đấy! 

 

Bài viết được biên soạn bởi GC Food Team - Chuyên gia nguyên liệu tự nhiên.