Phòng nghiên cứu GC Food
Lục trà sữa luôn là một trong những hương vị được yêu thích nhờ vào sự kết hợp hoàn hảo giữa trà xanh thanh mát và vị béo ngọt của sữa. Cùng tìm hiểu cách làm lục trà sữa đơn giản tại nhà kết hợp với topping thạch dừa thơm ngon do GC Food chia sẻ ngay trong bài viết này!
1. Lục trà là gì?
Lục trà sữa là một trong những thức uống được yêu thích nhất hiện nay, nhưng liệu bạn đã biết rõ lục trà (hay trà xanh) là gì? Lục trà là loại trà được sử dụng cực kỳ phổ biến tại Việt Nam, không chỉ để uống hằng ngày mà còn được sử dụng phổ biến trong pha chế trà sữa.
Lục trà sau khi hãm thường có màu xanh nhạt hoặc vàng nhẹ, vẫn có hương thơm của lá chè. Điểm đặc trưng là độ đắng nhẹ, độ chát dịu và cuối cùng là vị ngọt hậu thanh mát đọng lại nơi cuống họng.
Bí quyết tạo nên hương vị đặc trưng xuất phát từ việc thu hoạch, làm héo, đến diệt men (xử lý ở nhiệt độ cao). Chính nhờ việc diệt men này mà các phản ứng hóa học được ngăn chặn, giúp trà giữ được màu xanh tự nhiên, giảm bớt vị chát gắt và giữ trọn hương vị ban đầu của lá trà tươi.
2. Cách làm lục trà sữa thơm ngon cùng topping thạch dừa
Bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món lục trà sữa thơm ngon, béo ngậy ngay tại nhà. Công thức dưới đây do GC Food gợi ý là phiên bản chuẩn chỉnh, dễ thực hiện và đảm bảo hương vị thanh mát đặc trưng của lục trà.
2.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để tự tay làm món lục trà sữa thanh mát, bạn cần chuẩn bị một vài nguyên liệu cơ bản, dễ tìm. Đầu tiên và quan trọng nhất là 10gr lục trà khô, đây là linh hồn tạo nên hương vị thanh khiết cho món trà sữa.
Tiếp theo, bạn cần 300ml nước sôi để ủ trà. Để tạo độ béo ngậy chuẩn vị, đừng quên 30gr bột kem béo và 60ml sữa đặc. Để cân bằng hương vị và làm nổi bật vị trà, hãy thêm ½ thìa cafe muối ăn cùng với lượng đường trắng tùy theo khẩu vị ngọt của bạn.
Cuối cùng, để ly lục trà sữa thêm phần hấp dẫn, bạn cần có các loại topping như thạch dừa giòn dai hoặc trân châu đã làm sẵn. Chuẩn bị thêm nồi nấu, bếp, bình thủy tinh và rây lọc là bạn đã sẵn sàng vào bếp rồi!
2.2 Thực hiện từng bước cách làm lục trà sữa topping thạch dừa
2.2.1. Bước 1: Ủ lục trà
Đun sôi 300ml nước.
Cho 10gr lục trà khô vào bình thủy tinh lớn, sau đó đổ 300ml nước sôi vào. Đậy nắp và ủ trà trong khoảng 5 phút. Thời gian ủ vừa đủ sẽ giúp trà ra hết chất mà không bị chát gắt.
Dùng rây lọc để loại bỏ hoàn toàn bã chè, thu lấy phần nước cốt lục trà trong.
2.2.2. Bước 2: Pha chế lục trà sữa
Ngay khi còn nóng, cho các nguyên liệu sau vào phần nước cốt lục trà vừa lọc: 30gr bột kem béo, ½ thìa cafe muối ăn, 60ml sữa đặc và lượng đường trắng tùy theo khẩu vị ngọt của gia đình bạn.
Dùng đũa hoặc dụng cụ khuấy đều cho đến khi bột kem béo và đường tan hoàn toàn, hỗn hợp đồng nhất.
Để trà sữa đạt độ ngon tuyệt vời, bạn nên cho lục trà sữa vào ngăn mát tủ lạnh và làm lạnh trong khoảng 2 tiếng.
2.2.3. Bước 3: Thành phẩm và thưởng thức
Khi lục trà sữa đã lạnh, rót ra ly thủy tinh.
Cho thêm đá viên và các loại topping yêu thích, đặc biệt là topping thạch dừa giòn dai thơm mát.
Hương vị thanh mát của lục trà kết hợp cùng vị béo ngậy của sữa sẽ là món giải khát tuyệt vời.
Để món lục trà sữa thêm phần hấp dẫn và thơm ngon, bạn có thể kết hợp với topping thạch dừa GC Food, lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích sự giòn mát tự nhiên. Thạch dừa GC Food được chế biến từ nước dừa tươi nguyên chất của Bến Tre, vùng đất nổi tiếng với những trái dừa chất lượng cao.
Ứng dụng công nghệ thanh trùng và tiệt trùng hiện đại, sản phẩm không chỉ giữ trọn vị ngọt thanh đặc trưng mà còn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Bạn có thể hoàn toàn yên tâm sử dụng thạch dừa GC Food làm topping cho món lục trà sữa.
Mỗi miếng thạch dừa có độ giòn nhẹ tự nhiên, mang lại cảm giác sảng khoái và tươi mới khi thưởng thức cùng trà sữa béo thơm. Đây chính là “bí quyết nhỏ” giúp món lục trà sữa tại nhà có hương vị không kém ngoài tiệm.
Để khám phá thêm nhiều công thức pha chế độc đáo với thạch dừa và các món đồ uống đang hot, bạn có thể truy cập website chính thức của GC Food để tìm hiểu chi tiết hơn về chúng tôi. Cùng sáng tạo không giới hạn và nâng tầm trải nghiệm vị giác mỗi ngày!
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món lục trà sữa ngon tại nhà, vừa tiết kiệm, vừa đảm bảo vệ sinh. Chúc bạn thành công từ công thực mà GC Food đã gợi ý và có những phút giây thưởng thức thật sảng khoái cùng gia đình, bạn bè!
Bài viết được biên soạn bởi GC Food Team - Chuyên gia nguyên liệu tự nhiên