Lê Thị Ánh Trinh
Lục trà mật ong là thức uống thanh mát, dễ uống và cực kỳ thích hợp cho những ngày cơ thể bức bối vì nóng nực. Chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản cùng thạch dừa giòn dai, bạn đã có ngay một ly trà thơm ngon và bổ dưỡng. Trong bài viết này, GC Food sẽ hướng dẫn bạn chuẩn bị nguyên liệu, pha chế và các mẹo nấu trà chuẩn vị như ngoài quán.
1. Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị
Để pha một ly lục trà mật ong thạch dừa, bạn chỉ cần vài nguyên liệu và dụng cụ đơn giản dưới đây:
15g lục trà (nên chọn lục trà lài để hương thơm nhẹ, dễ uống)
30ml mật ong nguyên chất
10ml nước đường (tùy khẩu vị)
15ml nước cốt chanh
500ml nước nóng 80 - 85°C
Đá viên
Bình thủy tinh hoặc bình lắc shaker
Lọc trà hoặc túi lọc
Ly thủy tinh
Muỗng khuấy, ca đong.
Bạn nên ưu tiên chọn mua những loại trà có lá màu xanh sáng và không vụn nát nhằm đảm bảo hương trà tự nhiên nhất. Đối với chanh, bạn chọn mua những quả căng mọng, vỏ mỏng và cầm chắc tay.
2. Cách pha chế lục trà mật ong thạch dừa thanh nhiệt
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các dụng cụ và nguyên liệu bên trên, bạn chỉ cần làm đúng theo các bước sau là ly trà của bạn sẽ vừa thơm ngon mà không bị đắng chát.
2.1. Bước 1: Ủ trà
Đun sôi nước rồi để nguội về khoảng 80 - 85°C. Đây là mức nhiệt lý tưởng để lục trà chiết xuất hết hương mà không làm nước trà đắng.
Cho 15g lục trà vào 500ml nước đã chuẩn bị và ủ tầm 8 - 10 phút.
Sau khi trà ra màu vàng xanh đẹp mắt thì bạn lọc bỏ xác trà.
Lưu ý: Không được khuấy mạnh lúc trà đang ủ vì cánh trà vỡ sẽ làm nước bị đục. Không đổ nước sôi 100°C trực tiếp vào trà vì trà sẽ bị cháy và đắng chát.
2.2. Bước 2: Pha hỗn hợp mật ong và chanh
Lần lượt cho 30ml mật ong, 15ml nước cốt chanh và 10ml nước đường vào trong một ly lớn. Sau đó, bạn dùng muỗng khuấy nhẹ để các nguyên liệu quyện vào nhau.
2.3. Bước 3: Thêm topping và trà
Rót trà vừa ủ vào ly, thêm vào hỗn hợp mật ong và chanh đã làm ở Bước 2 rồi khuấy đều. Cuối cùng, bạn cho 3 - 4 muỗng thạch dừa GC Food và đá viên vào.
Thạch dừa GC Food được Công ty Cổ phần Thực phẩm G.C (GC Food) sản xuất từ nguồn nguyên liệu dừa Bến Tre đạt chuẩn hữu cơ. Chính vì thế, sản phẩm thạch dừa có độ giòn dai ổn định và không bị bở dù ngâm lâu trong trà. Khi hòa cùng lục trà mật ong, phần thạch góp thêm chiều sâu cho món nước, tạo nên sự hài hòa về texture lẫn hương vị.
Công thức lục trà mật ong thạch dừa được gợi ý bởi đội ngũ GC Food - Công ty chuyên sản xuất và phân phối thạch dừa đạt chất lượng cao.
3. Mẹo pha lục trà mật ong thạch dừa thơm ngon
Để ly lục trà thạch dừa mật ong có hương vị hài hòa và dễ uống hơn, bạn có thể áp dụng những mẹo đơn giản dưới đây:
Điều chỉnh vị theo khẩu vị cá nhân:
Thích ngọt: Tăng nhẹ mật ong hoặc nước đường.
Thích thanh: Giảm đường, giữ nguyên mật ong.
Thích chua nhẹ: Hãy cho thêm 3 - 5ml chanh.
Không ủ trà quá lâu để tránh tình trạng trà quá sẫm màu và đắng chát.
Nên để trà nguội bớt rồi mới cho vào đá để tránh sốc nhiệt.
Việc bổ sung lục trà mật ong thạch dừa vào chế độ ăn uống thường nhật sẽ giúp bạn nâng cao sức đề kháng và có thêm năng lượng. Bạn có thể tìm hiểu thêm về chúng tôi và cập nhật thêm nhiều nội dung chất lượng về các công thức nấu ăn bổ dưỡng khác tại website chính của GC Food.
Bài viết được biên soạn bởi GC Food Team - Chuyên gia nguyên liệu tự nhiên.