Lê Thị Ánh Trinh
JAS Organic là chứng nhận nông nghiệp hữu cơ uy tín, rất quan trọng khi doanh nghiệp muốn đưa nông sản vào thị trường Nhật Bản. Tiêu chuẩn này kiểm soát chặt chẽ quy trình canh tác, chế biến và truy xuất nguồn gốc, đồng thời đánh giá chất lượng sản phẩm cuối cùng. Việc đạt chứng nhận sẽ đem lại nhiều lợi ích cho doanh nghiệp và mở rộng cơ hội xuất khẩu bền vững.
1. JAS Organic là gì?
JAS organic là tiêu chuẩn nông nghiệp hữu cơ do Bộ Nông nghiệp, Lâm nghiệp và Thủy sản Nhật Bản (MAFF) ban hành và quản lý. Chứng nhận này áp dụng cho các sản phẩm nông nghiệp, thực phẩm chế biến có nguồn gốc hữu cơ và được xem là “giấy thông hành” quan trọng để sản phẩm thâm nhập thị trường Nhật Bản.
Điểm đặc biệt của JAS Organic nằm ở tính nghiêm ngặt, bởi tiêu chuẩn này không chỉ yêu cầu sản phẩm không sử dụng hóa chất tổng hợp mà còn kiểm soát từ đất trồng, nguồn nước, giống cây, phương pháp canh tác cho đến khâu chế biến, đóng gói và bảo quản. Vì vậy, tiêu chuẩn này thường được đánh giá cao hơn nhiều chứng nhận hữu cơ thông thường.
Trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến sức khỏe và môi trường, JAS Organic trở thành thước đo chất lượng và độ minh bạch của các doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực nông nghiệp.
2. Các tiêu chuẩn của JAS Organic
Để được cấp chứng nhận JAS Organic, doanh nghiệp cần đáp ứng đồng thời nhiều tiêu chí khắt khe. Dưới đây là những yêu cầu cốt lõi:
2.1 Đất trồng và môi trường canh tác
Đất trồng phải được áp dụng phương pháp canh tác hữu cơ trong thời gian tối thiểu theo quy định (thường là từ 2 - 3 năm) để không tồn dư thuốc bảo vệ thực vật, phân bón hóa học hay kim loại nặng vượt ngưỡng cho phép. Nguồn nước tưới cũng phải được đảm bảo sạch và không bị ô nhiễm.
2.2 Giống cây trồng và vật nuôi
Giống cây trồng và nguyên liệu đầu vào không được phép là GMO (giống biến đổi gen) ở bất kỳ công đoạn nào. Bên cạnh đó, doanh nghiệp phải chứng minh rõ nguồn gốc và lịch sử sử dụng giống.
Gia súc, gia cầm được chăn nuôi theo tiêu chuẩn JAS Organic, tức không được sử dụng hormone tăng trưởng hoặc kháng sinh tổng hợp, song song, thức ăn chăn nuôi bắt buộc là nguồn hữu cơ và không chứa GMO. Thêm vào đó, quá trình chăn nuôi phải diễn ra tự nhiên, tạo điều kiện sống lành mạnh để nâng cao chất lượng sản phẩm.
2.3 Quy trình chăm sóc
Toàn bộ quá trình trồng trọt chỉ được phép sử dụng phân bón hữu cơ, chế phẩm sinh học và các biện pháp phòng trừ sâu bệnh tự nhiên. Việc dùng hóa chất tổng hợp bị cấm hoàn toàn trong tiêu chuẩn JAS Organic.
2.4 Chế biến và bảo quản
Với sản phẩm chế biến, JAS Organic yêu cầu nhà máy đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm. Về sản phẩm, không được có chất phụ gia nhân tạo hay chất bảo quản tổng hợp và phải ghi rõ tỷ lệ thành phần hữu cơ cùng logo JAS Organic trên bao bì.
3. Lợi ích khi đạt được chứng nhận JAS Organic
Tiêu chuẩn JAS Organic mang lại nhiều lợi ích thiết thực cho người nông dân, doanh nghiệp và người tiêu dùng:
3.1 Với nông dân và vùng nguyên liệu
JAS Organic góp phần nâng cao giá trị nông sản và tạo đầu ra ổn định, từ đó cải thiện thu nhập cho người nông dân. Bên cạnh đó, áp dụng tiêu chuẩn này còn giúp đất đai dần được phục hồi, hạn chế phụ thuộc vào phân bón hóa học và thuốc bảo vệ thực vật tổng hợp.
3.2 Với doanh nghiệp đạt chứng nhận
Việc đạt được chứng nhận JAS Organic giúp nâng cao uy tín thương hiệu, tạo lợi thế cạnh tranh rõ rệt khi xuất khẩu sang Nhật Bản. Các sản phẩm sở hữu chứng nhận này thường có giá trị thương mại cao hơn, dễ dàng tiếp cận đối tác mới và mở rộng cơ hội xuất khẩu.
3.3 Với đối tác và người tiêu dùng
Các đối tác trong ngành F&B và OEM sẽ an tâm hơn khi hợp tác cùng các doanh nghiệp đạt chứng nhận JAS Organic. Bởi vì, đối tác có thể dễ dàng tích hợp sản phẩm vào chuỗi cung ứng mà không lo ngại vấn đề sai phạm pháp lý hay chất lượng sản phẩm.
Với người tiêu dùng, JAS Organic là cam kết mạnh mẽ về an toàn thực phẩm, mức độ tự nhiên và trách nhiệm của doanh nghiệp với môi trường. Người mua có thể yên tâm rằng sản phẩm họ sử dụng được kiểm soát nghiêm ngặt từ nguyên liệu đến thành phẩm.
4. Hành trình GC Food đạt chứng nhận JAS Organic
Công ty Cổ phần Thực phẩm Cánh Đồng Việt (VietFarm) - nhà máy sản xuất nha đam trực thuộc Công ty Cổ phần Thực phẩm G.C (GC Food) đã chính thức đạt chứng nhận JAS Organic cho hoạt động sản xuất và chế biến nha đam.
Quy trình sơ chế và chế biến nha đam tại VietFarm đáp ứng đầy đủ các tiêu chí của JAS Organic về kiểm soát nguyên liệu, vệ sinh, phân tách sản phẩm và hồ sơ kỹ thuật. Nha đam sau thu hoạch được xử lý và chế biến bằng công nghệ vô trùng Aseptic giúp giữ nguyên đặc tính tự nhiên, giàu dưỡng chất của nha đam.
Ngoài ra, nhà máy VietFarm còn sử dụng nguồn nguyên liệu nha đam được GC Food đầu tư tại Ninh Thuận (nay thuộc Khánh Hòa). Khu vực này sở hữu thổ nhưỡng đặc trưng, nắng nhiều, đất thoát nước nhanh nên cây nha đam sinh trưởng khá tốt. Song song, nha đam tại đây không chứa dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, kim loại nặng và đáp ứng tốt khả năng truy xuất nguồn gốc trước khi đưa vào VietFarm để chế biến.
5. Kết luận
Tóm lại, JAS Organic không chỉ là một chứng nhận hữu cơ, mà còn là cam kết mạnh mẽ về chất lượng sản phẩm, bảo vệ môi trường và trách nhiệm xã hội. Hành trình đạt chứng nhận JAS Organic của Công ty Cổ phần Thực phẩm G.C (GC Food) đã cho thấy sự nghiêm túc và tầm nhìn dài hạn của doanh nghiệp trong hoạt động phát triển chuỗi thực phẩm hạnh phúc.
Để tìm hiểu thêm về các sản phẩm nha đam chất lượng và định hướng phát triển của GC Food, bạn có thể truy cập trang giới thiệu về GC Food.
Bài viết được biên soạn bởi GC Food Team - Chuyên gia nguyên liệu tự nhiên.
