Ông Nguyễn Đình Huy
Nông nghiệp công nghệ cao không bắt đầu từ việc đầu tư vào hệ thống máy móc hiện đại hay nhà kính quy mô lớn mà bắt đầu từ việc kiểm soát chất lượng nguyên liệu đầu vào. Mô hình này đang dần thay đổi cách nông nghiệp vận hành thông qua việc kiểm soát chặt chẽ quy trình canh tác, tiết kiệm tài nguyên và giảm tác động đến môi trường.
1. Nông nghiệp công nghệ cao là gì?
Nông nghiệp công nghệ cao là mô hình sản xuất ứng dụng các tiến bộ khoa học và công nghệ hiện đại vào toàn bộ quy trình sản xuất (từ khâu chọn tạo giống, canh tác, thu hoạch đến chế biến và bảo quản). Mô hình này giúp nâng cao năng suất và kiểm soát chất lượng đầu ra của nông sản.
Thay vì phụ thuộc hoàn toàn vào điều kiện tự nhiên và kinh nghiệm, mô hình nông nghiệp này tận dụng các giải pháp như: công nghệ sinh học, tự động hóa, cảm biến môi trường, dữ liệu số và quy trình canh tác tiên tiến để tăng năng suất cũng như chất lượng sản phẩm.
Ứng dụng mô hình nông nghiệp công nghệ cao giúp doanh nghiệp chủ động kiểm soát dịch bệnh, giảm hao hụt sau thu hoạch và tạo ra nông sản đạt tiêu chuẩn xuất khẩu. Ngoài ra, mô hình còn góp phần giảm tác động tiêu cực đến môi trường thông qua tiết kiệm nước, giảm hóa chất và sử dụng tài nguyên có trách nhiệm.
2. Ứng dụng công nghệ nuôi cấy mô trong sản xuất nha đam tại GC Food
Ứng dụng công nghệ nuôi cấy mô trong sản xuất nha đam là một trong những điểm khác biệt trong mô hình nông nghiệp công nghệ cao tại Công ty Cổ phần Thực phẩm G.C (GC Food). Thay vì nhân giống truyền thống, GC Food chủ động đầu tư phòng nuôi cấy mô để bảo tồn và phát triển nguồn gen nha đam chất lượng cao.
Công nghệ này cho phép nhân giống nha đam đồng nhất về chất lượng và sạch bệnh. Nhờ đó, toàn bộ vùng nguyên liệu nha đam của GC Food đều đồng đều về kích thước, độ giòn và hàm lượng dưỡng chất.
Từ nguồn giống nuôi cấy mô, Công ty Cổ phần Thực phẩm G.C trồng và chăm sóc nha đam theo tiêu chuẩn VietGAP và GlobalGAP. Sau thu hoạch, nha đam được đưa vào Công ty Cổ phần Thực phẩm Cánh Đồng Việt (VietFarm) để sơ chế và chế biến. Quy trình sản xuất khép kín giúp khử nhớt, vị đắng nha đam mà vẫn giữ được màu sắc trong, cấu trúc giòn đặc trưng và tăng thời hạn bảo quản. Tất cả những điều này đã góp phần tạo nên sự khác biệt cho sản phẩm nha đam GC Food trên thị trường.
3. Lợi thế về nguyên liệu và sản xuất sản phẩm bằng công nghệ cao tại GC Food
Công ty Cổ phần Thực phẩm G.C không chỉ dừng lại ở khâu chế biến mà còn đầu tư bài bản vào vùng nguyên liệu. Vùng nguyên liệu nha đam của GC Food rộng khoảng 250ha, được canh tác theo tiêu chuẩn VietGAP và GlobalGAP, tập trung chủ yếu tại Ninh Thuận. Nhờ điều kiện khí hậu khô nóng đặc thù, cây nha đam tại khu vực sinh trưởng tốt và cho năng suất cao - đạt khoảng 550 tấn/ha/năm.
Trong những năm tới, GC Food dự kiến mở rộng diện tích vùng nguyên liệu nha đam lên 500ha, phân bổ tại Ninh Thuận và một số tỉnh khu vực Nam Trung Bộ. Song song, doanh nghiệp cũng đang đầu tư công nghệ nhân giống Invitro để tạo ra khoảng 3 triệu cây giống chất lượng cao mỗi năm. Giống nha đam nuôi cấy mô sạch bệnh, đồng đều về tốc độ sinh trưởng và phù hợp với định hướng phát triển bền vững của doanh nghiệp.
Sự phát triển của nông nghiệp công nghệ cao giúp doanh nghiệp đáp ứng kỳ vọng ngày càng cao của người tiêu dùng về chất lượng nông sản. Thông qua việc ứng dụng công nghệ tân tiến, GC Food góp phần tạo ra các sản phẩm an toàn và bền vững. Bạn có thể xem thêm về công nghệ và sản phẩm nha đam của Công ty Cổ phần Thực phẩm G.C tại chuyên mục Về chúng tôi.
Bài viết được biên soạn bởi GC Food Team - Chuyên gia nguyên liệu tự nhiên.
