Nước nha đam đường phèn là một trong những thức uống giải nhiệt quen thuộc, được nhiều người yêu thích bởi vị ngọt thanh, mát lành và rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu nấu không đúng cách thì nha đam dễ bị nhớt, gây mất ngon. Trong bài viết này sẽ hướng dẫn cách nấu nha đam đường phèn vừa giòn, giữ được hương vị tự nhiên và thơm ngon nhất.
1. Nước nha đam đường phèn có tác dụng gì?
Nha đam là một loại cây mọng nước, thường trồng ở vùng khí hậu nhiệt đới và được dùng làm dược liệu từ rất lâu. Nước nha đam được chế biến từ phần thịt lá, có dạng hơi sệt. Nha đam có nhiều công dụng như làm dịu da khi bị cháy nắng, giải khát và một số lợi ích khác bao gồm:
1.1. Bổ sung vitamin và chất chống oxy hóa
Bổ sung vitamin và khoáng chất: Cung cấp nhiều vitamin (A, B, C, E), axit amin, enzyme và khoáng chất cần thiết như canxi, kali, kẽm, magie… giúp cơ thể duy trì hoạt động khỏe mạnh.
Dưỡng da và chống lão hóa: Giữ ẩm, giảm mụn, hỗ trợ điều trị viêm da, đồng thời chứa chất chống oxy hóa bảo vệ da trước tác hại của tia UV và hạn chế hình thành nếp nhăn.
1.2. Hỗ trợ gan và thải độc
Bù nước và thải độc: Nước nha đam giúp ngăn ngừa mất nước, hỗ trợ thanh lọc và đào thải tạp chất ra ngoài.
Hỗ trợ gan khỏe mạnh: Cung cấp nước và chất dinh dưỡng, giúp gan hoạt động tốt hơn.
1.3. Hỗ trợ hệ tiêu hóa
Tốt cho tiêu hóa: Enzyme trong nha đam hỗ trợ phân giải đường, chất béo và giúp cơ thể hấp thu dưỡng chất tốt hơn.
Giảm táo bón: Tăng hàm lượng nước trong ruột, kích thích nhu động ruột và cải thiện việc đi ngoài.
Giảm ợ chua, bảo vệ dạ dày: Hỗ trợ điều hòa axit, giảm cảm giác khó chịu và hạn chế sự phát triển của vết loét.
Cải thiện hội chứng ruột kích thích (IBS) và viêm ruột: Theo thông tin từ Thư viện Y khoa Quốc gia Mỹ cho thấy nha đam có thể giảm đau và khó chịu ở người mắc bệnh tiêu hóa mạn tính.
2. Cách làm nha đam đường phèn tại nhà
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Để nấu nước nha đam đường phèn ngon, bạn cần chuẩn bị:
- 500g nha đam tươi
- 100g đường phèn
- 5 lá dứa
- 2 lít nước lọc
- Nửa quả chanh
- Một chút muối
2.2. Sơ chế
Cách nấu nha đam đường phèn rất đơn giản, bạn cần làm sạch nha đam để loại bỏ nhớt và vị đắng theo các bước sau:
- Cắt nha đam thành khúc khoảng 10cm, gọt bỏ gai, tách vỏ xanh rồi cắt hạt lựu.
- Chuẩn bị thau nước đá, cho 1 muỗng cà phê muối và nửa quả chanh vắt vào. Thả nha đam vào ngâm khoảng 15 phút để hết nhớt và đắng, đồng thời giúp nha đam giòn hơn.
- Sau đó vớt ra và rửa lại với nước nhiều lần cho thật sạch rồi để ráo.
2.3. Luộc nha đam
Bạn cần thực hiện theo các bước sau để luộc nha đam không bị mềm:
- Đun sôi khoảng 1 lít nước và cho 1 muỗng cà phê đường vào.
- Khi đường đã tan, thả nha đam vào luộc nhanh 1-2 phút.
- Vớt nha đam ra ngay và thả vào thau nước lạnh có đá để giữ được độ giòn, tránh bị mềm.
2.4. Cách nấu nha đam với đường phèn
Cách nấu nha đam với đường phèn:
- Cho vào nồi 1 lít nước cùng 100g đường phèn, nấu cho đến khi đường tan hết.
- Thêm lá dứa để tạo mùi thơm.
- Sau đó cho phần nha đam đã sơ chế sạch vào, đun sôi khoảng 2 phút rồi tắt bếp.
Lưu ý:
- Không nên nấu quá lâu để nha đam vẫn giòn và giữ được vị tươi mát.
- Có thể giảm hoặc tăng lượng đường tùy theo khẩu vị.
2.5. Thưởng thức
Khi nấu xong, để nước nha đam đường phèn nguội là có thể uống liền cùng vài viên đá cho mát hoặc rót vào chai đậy kín rồi cho vào tủ lạnh, dùng dần trong ngày.
3. Lưu ý khi sử dụng nước nha đam đường phèn
Mặc dù, nước nha đam rất tốt cho sức khỏe nhưng để đạt hiệu quả tốt nhất, bạn cần lưu ý những điều sau:
- Nên uống hằng ngày, đặc biệt sau khi vận động để bổ sung dưỡng chất, hỗ trợ giảm cân và làm đẹp da.
- Uống trước bữa ăn khoảng 30 phút giúp no lâu, tiêu hóa tốt hơn và kiểm soát cân nặng.
- Uống vào buổi sáng giúp cơ thể thanh lọc và nạp thêm năng lượng cho ngày mới.
- Kết hợp với chế độ ăn cân bằng nhiều rau xanh, chất đạm, tinh bột hợp lý và duy trì tập luyện thường xuyên để giữ dáng, tăng cường sức khỏe.
4. Gợi ý một số loại nước nha đam khác
Ngoài việc nấu nha đam cùng đường phèn, bạn cũng có thể kết hợp nha đam với vài nguyên liệu khác để làm nên những món nước uống vừa mát lạnh vừa tốt cho sức khỏe. Dưới đây là một số cách chế biến nước nha đam mà bạn có thể tham khảo:
Nước nha đam hạt chia đường phèn: Sự hòa quyện giữa nha đam, hạt chia và đường phèn, tạo nên mùi thơm nhẹ từ lá dứa cùng vị ngọt dịu, mát lành. Khi uống lạnh, hương vị càng thêm dễ chịu và cuốn hút, khiến bạn muốn thưởng thức nhiều hơn.
Nước nha đam táo đỏ đường phèn: Nha đam mát lành kết hợp cùng táo đỏ dẻo ngọt, hòa quyện vị thanh nhẹ của đường phèn và chút giòn thơm từ hạt chia. Thức uống vừa ngon miệng, vừa giúp giải nhiệt, làm đẹp da và bổ sung dưỡng chất cho cơ thể.
Nha đam hạt chia đậu biếc đường phèn: Nha đam hạt chia hoa đậu biếc đường phèn có màu tím nhẹ, vị ngọt thanh và mát lạnh, uống vào vừa ngon miệng vừa dễ chịu. Đây là một loại nước giải khát đơn giản không nên bỏ qua vào những ngày hè oi bức.
Tuy nhiên, nếu bạn là một người bận rộn, không có nhiều thời gian tự nấu nước nha đam, hãy tham khảo sản phẩm nha đam GC Food như nha đam hương yến, nha đam hương lá dứa... Những sản phẩm này có độ giòn, thơm tự nhiên, với nhiều hương vị khác nhau rất tốt cho sức khỏe hầu hết mọi lứa tuổi. Hãy truy cập website chính của GC Food để tìm hiểu chi tiết về các sản phẩm nha đam.
