Lê Thị Ánh Trinh
Nếu đã quá quen với trà đào truyền thống thì bạn có thể đổi gió qua làm trà cam đào dâu tây thạch dừa. Đây là sự kết hợp giữa vị chua ngọt từ đào, cam và dâu tây, sự đậm đà của trà cùng vị giòn mát từ thạch dừa Bến Tre. Trong bài viết dưới đây, GC Food sẽ hướng dẫn bạn cách làm trà cam đào dâu chuẩn vị ngay tại nhà.
1. Nguyên liệu pha chế trà cam đào dâu tây thạch dừa
Để làm ra ly trà cam đào dâu thêm topping thạch dừa thơm ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu dưới đây:
2 quả cam vàng
8 trái dâu tây
Đào ngâm (3 - 4 miếng/ly)
2 quả chanh
Siro đào: 60 ml
Siro dâu: 40 ml
2 túi trà ô long hoặc trà đào túi lọc
400 ml nước sôi
Đá viên
Thạch dừa GC Food (tùy lượng theo khẩu vị)
Bạn nên ưu tiên chọn loại có lớp vỏ căng bóng, mọng nước, phần cuống lõm và cầm chắc tay. Với dâu tây, bạn cần chọn những quả đỏ mọng, tránh quả còn xanh vì thường có vị chua gắt. Riêng với đào ngâm và thạch dừa, bạn chỉ nên mua sản phẩm tại các hệ thống siêu thị uy tín nhằm đảm bảo an toàn vệ sinh.
Thạch dừa của Công ty Cổ phần Thực phẩm G.C (GC Food) được sản xuất từ nước dừa già Bến Tre - loại dừa ngọt nước và thơm ngon nhất nhì Việt Nam. Đặc biệt, mỗi viên thạch đều trải qua quy trình thanh trùng Pasteur tiên tiến, giúp sản phẩm lưu giữ trọn vẹn kết cấu giòn dai sần sật nguyên bản mà vẫn đạt chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm. Bổ sung thạch dừa vào ly trà sẽ giúp thức uống thêm phần bắt mắt và mang lại cảm giác nhai thú vị.
2. Cách pha chế trà cam đào dâu tây thạch dừa thơm ngon
Quy trình pha trà cam đào dâu tây thêm topping thạch dừa không phức tạp, bạn chỉ cần dành 10 - 15 phút là có thể hoàn thiện ly trà giải nhiệt cho những người thân yêu.
2.1. Bước 1: Sơ chế trái cây
Bạn cắt bỏ cuống dâu tây và rửa sạch với nước muối loãng để loại bỏ bụi bẩn, sau đó vớt ra để ráo nước. Tiếp theo, bạn rửa sạch cam, cắt thành những lát mỏng có độ dày khoảng 0.5cm để cam dễ dàng chiết xuất tinh dầu và nước cốt. Tương tự, bạn cũng rửa sạch chanh rồi vắt lấy nước cốt, lọc bỏ hạt để tránh làm nước bị đắng.
2.2. Bước 2: Dằm trái cây
Bạn cho 2 lát cam cùng 4 quả dâu tây vào ly, sau đó dùng chày dằm nhẹ tay cho đến khi trái cây nhuyễn đều. Cách này giúp các tinh chất từ dâu tây và cam hòa quyện vào nhau, tạo nền vị cho trà cam đào dâu tây.
2.3. Bước 3: Pha trà và siro
Bạn hãm 2 túi trà Olong với 400ml nước sôi trong vòng 15 phút để lấy nước cốt trà đậm đà. Trong lúc chờ đợi, ban cho 60ml siro đào, 40ml siro dâu và 10ml nước cốt chanh vào một cốc riêng rồi trộn đều.
Tiếp đến, bạn thêm phần trà vừa pha và tất cả lượng trái cây đã dằm sẵn ở bước 2 vào cốc siro vừa làm xong. Cuối cùng, bạn chỉ cần thêm đá viên và khuấy đều, rồi múc 2 - 3 muỗng thạch dừa Bến Tre lên trên bề mặt ly nước là có thể thưởng thức ngay.
Trà đào cam dâu tây thạch dừa là món nước giải khát mang nhiều tầng hương vị khác nhau. Ngay từ ngụm đầu tiên, bạn sẽ bị chinh phục bởi cảm giác mát lạnh cùng vị chua thanh của cam vàng và dâu tây kết hợp cùng vị ngọt dịu từ đào ngâm. Bên cạnh đó, bạn sẽ cảm nhận được từng miếng thạch dừa sần sật, tạo cảm giác thú vị khi thưởng thức.
2.4. Bước 4: Trang trí (nếu thích)
Nếu bạn muốn thêm phần hấp dẫn như các món nước trong những cửa hàng chuyên nghiệp, bạn đừng quên trang trí lên trên mặt nước một lát cam tươi, ba miếng đào ngâm vàng óng và hai quả dâu tây. Sự hòa quyện giữa sắc đỏ của dâu, màu cam của đào và ánh vàng của cam không chỉ tạo nên một ly nước bắt mắt mà còn mang đến cảm giác hấp dẫn ngay từ cái nhìn đầu tiên.
Công thức trà cam đào dâu tây thạch dừa trong bài được gợi ý bởi đội ngũ GC Food - đơn vị cung cấp thạch dừa đạt chuẩn cho ngành F&B.
Tóm lại, trà cam đào dâu tây thạch dừa sẽ rất thích hợp với những ai đang tìm kiếm một món nước thanh mát và tốt cho sức khỏe mà không mất quá nhiều thời gian chế biến. GC Food hy vọng với những chia sẻ về cách chọn nguyên liệu và quy trình pha chế trên, bạn sẽ thực hiện thành công món nước này. Xem thêm tại trang giới thiệu về GC Food để hiểu rõ hơn về các sản phẩm nha đam và thạch dừa nhé.
Bài viết được biên soạn bởi GC Food Team - Chuyên gia nguyên liệu tự nhiên.
