Lê Thị Ánh Trinh
Trà dưa lưới là món nước lý tưởng để thưởng thức trong những ngày nắng nóng nhờ vị ngọt thanh tự nhiên, mang lại cho người uống cảm giác sảng khoái. Đặc biệt, khi kết hợp cùng thạch dừa giòn dai, thức uống càng tăng thêm phần hấp dẫn và thú vị. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn công thức pha trà chuẩn vị kèm mẹo chọn nguyên liệu tươi ngon, an toàn.
1. Chuẩn bị nguyên liệu pha trà dưa lưới
Để pha được ly trà dưa lưới thơm ngon, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu quen thuộc dưới đây:
- 8gr trà xanh hoa nhài
- 5ml nước cốt chanh
- 5ml siro dưa lưới
- 50ml nước đường
- 1/4 trái thơm
- 1/4 trái lựu
- 1/4 trái dưa lưới
- 1 trái chanh
- 2 muỗng canh thạch dừa tạo hình
2. Mẹo chọn nguyên liệu pha trà dưa lưới thạch dừa
Khi chọn dưa lưới, bạn cần ưu tiên những quả có đường vân nổi rõ trên bề mặt, vỏ dưa khi ấn nhẹ có độ đàn hồi tốt. Bạn không nên chọn những trái có vỏ quá cứng hoặc trơn láng vì chúng thường chưa chín, ăn sẽ không ngọt. Bạn có thể mua dưa lưới tại chợ truyền thống, các chuỗi siêu thị hoặc trang thương mại bán thực phẩm sạch trên toàn quốc.
Khi chọn mua thạch dừa cho trà dưa lưới, bạn nên ưu tiên loại có kết cấu giòn dai tự nhiên, không ám mùi lạ để đảm bảo an toàn sức khỏe. Bạn có thể tham khảo các sản phẩm của Công ty Cổ phần Thực phẩm G.C (GC Food) - thương hiệu sản xuất và kinh doanh thạch dừa uy tín hàng đầu Việt Nam hiện nay.
Thạch dừa GC Food được sản xuất từ nước dừa già lên men, ứng dụng công nghệ thanh trùng Pasteur, giúp giữ độ giòn dai đặc trưng và không nhũn khi ngâm trong nước. Bên cạnh đó, các sản phẩm thạch dừa xuất khẩu còn được áp dụng hệ thống Aseptic UHT để kéo dài thời hạn sử dụng mà không cần dùng chất bảo quản. Vì vậy, bạn có thể hoàn toàn yên tâm khi chọn thạch dừa GC Food làm topping cho các món tráng miệng, giải khát hàng ngày.
3. Cách làm trà dưa lưới ăn kèm thạch dừa
3.1 Bước 1: Ủ trà
Đầu tiên, cho 8g trà xanh hoa nhài vào bình lắc, rót 50ml nước sôi vào và lọc bỏ phần nước đầu. Tiếp theo, đổ phần xác trà trở lại bình, thêm 200ml nước sôi, đậy nắp và ủ trong khoảng 10 phút. Sau khi đủ thời gian, lọc trà qua rây để loại bỏ bã, thu được phần nước cốt trà đậm vị.
3.2 Bước 2: Sơ chế trái cây
Bạn gọt vỏ thơm, cắt bỏ mắt rồi thái thành hình hạt lựu hoặc miếng vừa ăn.
Với dưa lưới, bạn cũng gọt sạch vỏ, lọc bỏ ruột và cắt thành từng miếng nhỏ.
Bạn rửa sạch lựu, tách hạt cho ra đĩa, chanh thì rửa rồi cắt thành từng lát mỏng.
3.3 Bước 3: Pha trà dưa lưới
Lần lượt cho 5ml nước cốt chanh, 50ml nước đường, 200ml nước cốt trà xanh hoa nhài, 5ml siro dưa lưới và 2 muỗng đá lạnh vào bình lắc. Tiếp theo, bạn đậy kín nắp bình và lắc đều tay để các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Sau đó, cho 2 muỗng đá lạnh, 2 muỗng thạch dừa và 1 lát chanh mỏng vào ly, rồi rót phần trà vừa lắc ra là hoàn thành.
Mẹo nhỏ: Bạn có thể cho thêm mật ong nếu thích vị ngọt thanh hơn. Công thức trên đây được gợi ý bởi đội ngũ GC Food - đơn vị cung cấp thạch dừa đạt chuẩn, được người tiêu dùng và nhiều đối tác F&B đánh giá cao.
3.4 Bước 4: Trang trí
Bạn có thể trang trí thêm cho ly trà bằng vài lát trái cây như táo, dưa lưới hoặc lựu đã chuẩn bị sẵn. Sau khi hoàn thành, trà dưa lưới thành phẩm sẽ có vị ngọt thanh, thoang thoảng hương dưa lưới hòa cùng mùi trà xanh hoa nhài. Đặc biệt, khi kết hợp cùng thạch dừa dai giòn từ GC Food, ly trà càng tăng thêm phần thanh mát, hấp dẫn.
Với nguyên liệu dễ tìm và cách làm đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay pha chế trà dưa lưới thạch dừa để chiêu đãi gia đình hoặc làm mới thực đơn đồ uống mỗi ngày. Bên cạnh đó, bạn nên lựa chọn nguyên liệu chất lượng để ly trà giữ được hương vị ổn định và an toàn khi sử dụng lâu dài. Nếu bạn yêu thích những món đồ uống từ trái cây tự nhiên thì hãy truy cập trang về chúng tôi để xem nhiều công thức khác nhé!
Bài viết được biên soạn bởi Lê Thị Ánh Trinh - Phòng Truyền thông GC Food, chuyên tổng hợp và chia sẻ kiến thức chuyên sâu về nguyên liệu cùng quy trình sản xuất nha đam, thạch dừa.
