Trà thái xanh luôn nổi tiếng với vị trà đậm đà, màu xanh đẹp mắt và mùi thơm đặc trưng. Trà thái xanh có thể pha chế thành nhiều loại thức uống khác nhau, từ trà sữa cho tới trà trái cây. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn pha trà thái xanh đúng điệu và chia sẻ cách giúp tăng thêm hương vị khi chế biến.
1. Những cách biến tấu thú vị
Trà thái xanh khi uống một mình đã mang đến hương vị rất cuốn hút, khi kết hợp với những nguyên liệu khác thì càng hấp dẫn và thơm ngon hơn. Trà thái xanh pha với sữa sẽ cho ra món trà sữa thái xanh rất được giới trẻ yêu thích, biến tấu cùng mứt trái cây lại đem đến hương vị nhiệt đới đầy sảng khoái.
Hôm nay, GC Food sẽ giới thiệu đến độc giả một món nước mới lạ với công thức đầy sáng tạo. Đây là thức uống hòa trộn giữa trà thái xanh và thạch dừa, giúp đổi gió khẩu vị nếu đã quá quen với những món kể trên.
2. Nguyên liệu đơn giản, dễ tìm
Để làm món này, bạn chỉ cần có trà thái xanh và thạch dừa là đã xong phần chuẩn bị.
Hãy chọn mua thạch dừa và trà thái xanh của những thương hiệu uy tín để đảm bảo chất lượng, đồng thời giữ nguyên hương vị đặc trưng của trà.
Nếu được, bạn nên mua thạch dừa sợi bởi món này rất thích hợp để uống cùng thạch dừa sợi.
3. Ủ trà
Công đoạn quan trọng nhất của món này là bước ủ trà. Ủ quá nhanh sẽ khiến nước trà bị nhạt, không thơm. Ngược lại, ủ quá lâu lại làm trà bị đắng và có hậu chua, khi uống sẽ để lại dư vị khó chịu. Do đó, cần phải canh thời gian và lượng nước ủ trà sao cho hợp lý để món trà thái xanh giữ được trọn vẹn vị ngon.
Ở bước ủ trà, cần lưu ý là với những ai bị khó ngủ thì không nên pha trà quá đậm để tránh bị mất ngủ.
Vì món trà thái xanh thạch dừa có dùng chung với đá, do đó thời gian ủ sẽ cần lâu hơn bình thường để trà được đậm đà.
Cách ủ:
Cho trà túi lọc hoặc trà lá vào một cái bình, sau đó đổ vào nước sôi khoảng 95oC rồi đậy kín nắp.
Hãm trà trong khoảng 15 - 20 phút, đến khi thấy nước chuyển sang màu xanh đậm thì vớt bã trà hoặc lấy túi lọc ra. Vậy là đã có được cốt trà thái xanh đậm vị trà và rất thơm.
4. Làm trà thái xanh thạch dừa
Sau khi đã có cốt trà, bạn có thể chờ nguội rồi mới pha hoặc cũng có thể pha ngay nếu muốn nhanh chóng được thưởng thức.
Cho cốt trà, đường hoặc mật ong vào bình lắc rồi lắc mạnh đều tay. Đến khi thấy đường tan hết thì dừng lại, thêm vào vài viên nước đá vào rồi tiếp tục lắc. Khi thấy trà đã lạnh và nổi bọt là được.
Rót trà ra ly đã có sẵn nước đá, kế tiếp múc thạch dừa để lên trên là hoàn thành.
Thành phẩm không chỉ bắt mắt với sự hài hòa về màu sắc và còn hòa quyện về hương vị. Trà thái xanh đậm đà, ngọt thanh, đắng nhẹ với hương thơm thoang thoảng kết hợp với topping thạch dừa giòn dai, mọng nước làm nên mùi vị độc đáo.
Ngoài thạch dừa, bạn còn có thể thêm cùi dừa cắt sợi để tăng thêm sự đa dạng cho topping, hoặc pha cốt trà với nước dừa tươi. Tùy theo sở thích và khẩu vị mà bạn có thể tự do pha chế chỉ với cốt trà ban đầu.
Nếu muốn trà có vị chua, bạn có thể biến tấu thành trà tắc thái xanh thạch dừa với cách làm tương tự. Sau khi cho trà vào bình lắc thì cho thêm nước cốt tắc, như vậy là có ngay một món uống mới.
Vậy là chỉ với những nguyên liệu dễ tìm mua cùng vài bước pha chế cơ bản là bạn đã có ngay món trà thái xanh thạch dừa để thưởng thức. Nếu đã quá quen thuộc với trà sữa thái xanh và muốn thử gì đó mới lạ thì chắc chắn trà thái xanh thạch dừa sẽ không khiến bạn thất vọng. Lưu công thức lại và trổ tài làm ngay khi rảnh bạn nhé.
Công thức được gợi ý bởi GC Food, đơn vị sản xuất và chế biến thạch dừa chất lượng. Điểm đặc biệt trong các sản phẩm thạch dừa của GC Food nằm ở nguyên liệu đầu vào. GC Food sử dụng nước dừa Bến Tre để lên men và tạo nên những miếng thạch dừa thơm ngon, trọn vẹn hương vị thiên nhiên. Ngoài thạch dừa truyền thống, GC Food còn cho ra đời nhiều loại thạch dừa với hương vị trái cây và hình dáng khác nhau, từ đó đáp ứng đa dạng nhu cầu của khách hàng.
Để trải nghiệm thạch dừa và xem thêm nhiều sản phẩm khác, bạn có thể truy cập về chúng tôi. Ngoài ra, GC Food cũng thường xuyên cập nhật rất nhiều công thức nấu ăn hay ho, vì vậy hãy theo dõi để đừng bỏ lỡ những bài viết thú vị khác.
Bài viết được biên soạn bởi GC Food Team - Chuyên gia nguyên liệu tự nhiên.
