Lê Thị Ánh Trinh
Trong những tháng gần đây, trà đào Hibiscus thạch dừa đã mang đến một làn gió mới cho ngành đồ uống Việt Nam. Món nước này là sự kết hợp hài hòa giữa syrup đào ngọt dịu, nụ hoa Hibiscus chua nhẹ và thạch dừa thanh mát. Nếu bạn đang tìm kiếm một công thức đồ uống vừa dễ làm vừa khác biệt so với trà đào truyền thống thì đừng bỏ qua bài viết này.
1. Nguyên liệu làm trà đào Hibiscus thạch dừa
Trước khi pha chế trà đào Hibiscus thêm topping thạch dừa, bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu theo đúng định lượng bên dưới:
5g nụ hoa Hibiscus khô
300ml nước sôi để ủ trà
120ml nước hoa Hibiscus
40ml syrup đào
20ml đường bắp
1 - 2 miếng đào ngâm
2 - 3 muỗng cà phê thạch dừa Việt Nam
1 lát chanh mỏng (dùng trang trí)
150g đá viên.
Thành phần quan trọng và quyết định hương vị của trà đào Hibiscus là cốt trà Hibiscus. Thế nên, bạn ưu tiên chọn mua hoa Hibiscus (Atiso đỏ) có màu đỏ sậm tự nhiên, không xỉn màu và không mùi lạ. Đối với đào, bạn nên chọn siro đào có mùi thơm tự nhiên, không quá gắt. Đào ngâm dùng trang trí cần có màu vàng tươi, thịt chắc, không bị nát.
Nhằm đảm bảo chất lượng thạch dừa đạt chuẩn, bạn cần mua thạch dừa từ những thương hiệu uy tín và lâu đời, ví như GC Food. Thạch dừa GC Food được lên men từ nước dừa già lên men và được kiểm soát nghiêm ngặt các chỉ tiêu cảm quan, Brix, pH. Nhờ đó, sản phẩm giữ được cấu trúc giòn dai, hương vị tự nhiên và an toàn thực phẩm.
2. Cách pha chế trà đào Hibiscus thêm topping thạch dừa
2.1. Bước 1: Ủ trà hoa Hibiscus
Đầu tiên, bạn ủ 5g nụ hoa Hibiscus khô cùng 300ml nước sôi trong khoảng 20 phút để chiết xuất trọn vẹn màu sắc và hương vị đặc trưng của hoa. Sau khi ủ xong, bạn lọc lấy phần nước hoa Hibiscus.
2.2. Bước 2: Pha trà đào Hibiscus
Bạn cho toàn bộ nguyên liệu gồm nước hoa Hibiscus, syrup đào, đường bắp cùng đá viên vào shaker. Tiếp theo, bạn lắc đều hỗn hợp để các nguyên liệu hòa quyện và làm lạnh nhanh đồ uống. Sau đó, bạn chỉ cần rót trà ra ly rồi tiến hành trang trí theo sở thích.
2.3. Bước 3: Trang trí ly trà đào Hibiscus
Để ly trà đào Hibiscus thêm phần hấp dẫn, bạn có thể đặt 1 - 2 miếng đào ngâm, 2 - 3 muỗng thạch dừa Bến Tre, mứt hoa Hibiscus và một lát chanh tươi lên mặt nước. Cách trang trí này không chỉ giúp thức uống bắt mắt hơn mà còn tăng thêm hương vị.
Ly trà đào Hibiscus chuẩn sẽ có màu sắc tươi sáng, hương thơm nhẹ của đào hòa quyện cùng vị chua dịu đặc trưng của Hibiscus. Ăn cùng thạch dừa giòn dai đến từ thương hiệu GC Food còn góp phần mang lại cảm giác tươi mát và sảng khoái khi uống.
Công thức pha chế trà đào Hibiscus thạch dừa được gợi ý bởi đội ngũ GC Food - Đơn vị sản xuất và kinh doanh thạch dừa đạt chuẩn quốc tế.
3. Cách làm Hibiscus đá tuyết xoài đào thạch dừa
Hibiscus đá tuyết xoài đào được xem là biến thể của công thức trà đào Hibiscus, món nước này là sự hòa quyện giữa trái cây nhiệt đới và trà hoa. Để làm món Hibiscus đá tuyết xoài đào thành công, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu dưới đây:
60g xoài tươi
15ml siro đào Toschi
20ml đường nước
200g đá viên
2 - 3 muỗng thạch dừa GC Food
40ml cốt trà hoa Atiso Eztea
Sau khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu, bạn có thể bắt tay vào làm món nước này theo hướng dẫn bên dưới:
Bước 1: Bạn cho xoài tươi, siro đào, đường nước và đá viên vào cối xay. Sau đó, bạn chỉ cần xay nhuyễn hỗn hợp đến khi mềm mịn.
Bước 2: Bạn cho 40 ml cốt trà hoa Atiso vào ly rồi đổ hết phần đá xay vừa làm lên trên lớp trà. Khâu này giúp tạo cảm giác phân tầng đẹp mắt giữa trà và đá tuyết.
Nếu bạn muốn tăng thêm tính thẩm mỹ cho món nước thì bạn chỉ cần đặt trên bề mặt nước 1 lát đào, 2 - 3 muỗng thạch dừa hoặc lá bạc hà là được. Chi tiết nhỏ này còn góp phần làm nổi bật hương vị chủ đạo của món đồ uống.
Công thức pha chế Hibiscus đá tuyết xoài đào thạch dừa được gợi ý bởi đội ngũ GC Food - Đơn vị sản xuất và kinh doanh thạch dừa đạt chuẩn quốc tế.
Các công thức đồ uống ứng dụng trà Hibiscus đã mang đến làn gió mới cho nền ẩm thực Việt. Từ những món trà trái cây thanh mát đến các phiên bản đá tuyết mát lạnh, trà đào Hibiscus đã làm siêu lòng nhiều thực khách khó tính. Giờ thì đã đến lượt bạn, hãy thử ngay 2 công thức này vào dịp cuối tuần, bạn nhé!
Nếu bạn muốn mua thạch dừa chất lượng cao hoặc tìm hiểu thêm về chúng tôi thì đừng ngần ngại truy cập website GC Food thường xuyên nhé!
Bài viết được biên soạn bởi GC Food Team - Chuyên gia nguyên liệu tự nhiên.
