Hướng dẫn pha chế trà long nhãn kết hợp topping thạch dừa tươi mát

☰ Mục lục

Ngay từ ngụm đầu tiên, bạn sẽ cảm nhận được cái mát lạnh rất riêng của trà long nhãn, vị ngọt thanh từ nhãn nhục quyện cùng hương trà dịu nhẹ. Đặc biệt, khi bạn uống kèm topping thạch dừa giòn dai và mọng nước, món nước sẽ tươi mát hơn rất nhiều. Cùng GC Food học cách pha chế 2 loại trà kết hợp long nhãn ngay trong bài viết dưới đây.

1. Cách làm trà long nhãn tắc 

Trà long nhãn tắc gây thương nhớ bởi những tầng hương vị từ vị ngọt thanh của long nhãn đến vị chua dịu của tắc, thêm chút giòn mát từ topping thạch dừa. Ly trà này rất phù hợp để giải nhiệt những lúc cơ thể bị mất nước do thời tiết nắng nóng hoặc vừa vận động.

1.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Long nhãn (long nhãn đóng hộp hoặc long nhãn sấy)

• 1 - 2 quả tắc tươi

• 1 gói trà túi lọc (Lipton hoặc trà vàng)

• Đường hoặc mật ong

• Thạch dừa GC Food

• Đá viên

1.2 Các bước pha trà long nhãn tắc

Bước 1: Ủ 2 túi trà với 200ml nước nóng trong khoảng 7 - 10 phút. Trà được ủ đúng nhiệt độ và thời gian sẽ cho nước đậm nhưng không gắt, vừa đủ đắng để kết hợp với long nhãn. Cho thêm mật ong hoặc 6 muỗng đường rồi dùng muỗng khuấy tan.

Bước 2: Cắt tắc thành từng lát mỏng để vị chua lan nhanh mà không át vị trà. Hương vị của món nước trà long nhãn tắc có hài hòa hay không phụ thuộc rất nhiều vào khâu này.

Bước 3: Chuẩn bị 1 ly lớn, lần lượt thêm 2 - 3 muỗng nước ngâm nhãn, vài quả long nhãn, 3 - 4 lát tắc rồi rót phần trà đã pha vào. Cuối cùng, bạn múc topping thạch dừa GC Food cho vào ly nước rồi thêm đá viên.

Một ly trà tắc long nhãn thơm ngon đúng điệu sẽ có màu vàng ánh, thoang thoảng hương tắc, xen lẫn vị ngọt thanh dịu nhẹ. Mỗi ngụm đều mang đến một tầng cảm giác khác nhau như thể đưa người thưởng thức bước qua từng tầng hương vị mùa hè.

2. Cách làm trà long nhãn ô long

Khác với vị chua ngọt dịu nhẹ của trà long nhãn tắc, trà ô long và long nhãn lại ngọt hơn. Để làm được một ly trà ô long kết hợp long nhãn, bạn cần chuẩn bị một số loại nguyên liệu và thực hiện theo những bước bên dưới.

2.1 Nguyên liệu cần có

• Trà ô long túi lọc hoặc lá rời

• Long nhãn tươi hoặc long nhãn đóng hộp

• Nước lọc

• Đường hoặc syrup

• Thạch dừa GC Food

• Đá viên

Thạch dừa của GC Food được lên men trực tiếp từ nước dừa già Bến Tre theo quy trình kiểm soát cảm quan cùng các chỉ số Bx - pH nghiêm ngặt, giúp tạo nên lớp cellulose dày, trong và sạch. Nhờ ứng dụng công nghệ thanh trùng Pasteur tiên tiến, sản phẩm có kết cấu giòn dai tự nhiên, không nhiễm mùi lạ và đảm bảo an toàn. Thêm thạch dừa GC Food vào món nước sẽ tăng thêm hương vị tươi mát cho ly trà.

2.2 Các bước pha trà long nhãn ô long 

Bước 1: Ủ 2 - 3 gói trà ô long với khoảng 800 ml nước sôi trong 10 phút. Khi pha với long nhãn, hậu vị đắng nhẹ của ô long sẽ làm tăng thêm chiều sâu cho ly trà.

Bước 2: Tách phần thịt long nhãn, cho vào máy xay cùng một ít nước trà đã pha. Kế đến, bạn xay đến khi nhãn nhuyễn vừa phải (không xay quá nát). 

Bước 3: Cho đá vào ly, rót phần long nhãn vừa xay và trà ô long vào. Cuối cùng, bạn thêm một lượng thạch dừa GC Food theo ý thích rồi khuấy đều.

Ly trà có màu nâu nhạt của ô long, điểm xuyết vài quả long nhãn trắng trong và lớp thạch dừa dai giòn. Bạn sẽ cảm nhận vị long nhãn ngay ngụm đầu tiên, cuối cùng vị trà đắng nhẹ đọng lại nơi cuống họng.

Công thức làm trà long nhãn được gợi ý bởi đội ngũ GC Food - Công ty chuyên cung cấp thạch dừa và nguyên liệu tự nhiên đạt chuẩn tại Việt Nam.

Với những nguyên liệu dễ tìm và công thức làm trà long nhãn đơn giản bên trên, bạn có thể tự tay pha một ly trà thơm ngon mà không tốn nhiều thời gian. Nếu bạn thích vị ngọt thanh và chua nhẹ thì bạn có thể chọn trà long nhãn tắc, ngược lại, bạn có thể làm trà ô long kết hợp long nhãn. Đừng quên ghé qua chuyên mục Giới thiệu về GC Food để xem thêm thông tin và mua topping thạch dừa chất lượng cao cho món nước của mình nhé!

Bài viết được biên soạn bởi GC Food Team – Chuyên gia nguyên liệu tự nhiên.