Trà sữa kiều mạch với hương thơm dịu của hạt kiều mạch rang kết hợp với vị trà chát nhẹ, đang được nhiều người yêu thích vì vừa ngon, vừa có lợi cho sức khỏe. Khi thêm topping thạch dừa, món trà sữa càng thêm thanh mát và bổ dưỡng. GC Food sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm món nước này trong bài viết dưới đây.
1. Kiều mạch là gì?
Kiều mạch (buckwheat) là một loại ngũ cốc giàu dinh dưỡng, chứa tinh bột, protein, các axit amin thiết yếu như threonine, lysine, tryptophan, cùng các khoáng chất quan trọng như selen, kẽm, sắt và hợp chất chống oxy hóa như rutin. Theo nghiên cứu được công bố trên PubMed, rutin trong kiều mạch có khả năng hỗ trợ tuần hoàn máu và giảm viêm.
Trong ẩm thực, kiều mạch thường được rang giống như gạo rang Nhật Bản nhằm tạo hương thơm dịu, hấp dẫn. Khi kết hợp với trà, đặc biệt là trà oolong hoặc trà sen, kiều mạch mang đến mùi hương mới lạ: nồng nàn nhưng dịu nhẹ, không gắt và rất tốt cho sức khỏe.
2. Nguyên liệu pha trà sữa kiều mạch
Một cốc trà sữa kiều mạch ngon cần được pha chế đúng tỷ lệ trà, sữa, đường và topping. Dưới đây là các nguyên liệu cơ bản:
Trà kiều mạch: 50g
Trà oolong hoặc trà sen: 10 - 20g
Bột sữa (non-dairy creamer): 25 - 30g
Đường ngô hoặc syrup: 15 - 20ml
Thạch dừa GC Food: chọn loại thạch dừa hạt hoặc sợi
Topping (tùy chọn): trân châu, thạch trái cây, bánh pudding, bánh flan, hạt sen, phô mai tươi.
Đá viên
Sản phẩm thạch dừa GC Food được sản xuất tại nhà máy Vinacoco theo quy trình Pasteur hiện đại nên giữ trọn hương vị tự nhiên và độ giòn dai đặc trưng. Sản phẩm được làm từ nước dừa già lên men, trải qua các bước cấy men, ngâm, cắt tạo hình, nấu tiệt trùng và đóng gói. Nhờ quy trình khép kín và kiểm soát nghiêm ngặt, thạch dừa GC Food không chỉ thơm ngon mà còn giữ được giá trị dinh dưỡng, đem đến trải nghiệm tuyệt vời khi thưởng thức.
3. Cách làm trà sữa kiều mạch tại nhà
Thay vì ra quán, bạn hoàn toàn có thể tự pha một ly trà sữa kiều mạch thêm topping thạch dừa thơm dịu ngay tại nhà qua những bước dưới đây:
3.1. Bước 1: Ủ trà
Cho trà kiều mạch và trà oolong hoặc trà sen vào túi lọc hoặc bình ủ trà.
Rót nước sôi vào (100°C), ủ khoảng 10 - 15 phút để trà ra hết hương thơm.
Lọc bỏ phần bã trà, giữ lại nước trà nguyên chất.
3.2. Bước 2: Pha cốt trà sữa
Cho nước trà vừa lọc vào bình lắc, thêm sữa bột, sữa đặc, đường và một chút muối.
Sau đó, bạn khuấy hoặc lắc đều cho hỗn hợp hòa quyện.
Cho đá viên vào để trà sữa nhanh nguội và sánh mịn hơn.
3.3. Bước 3: Thêm đá và topping
Rót trà sữa đã pha vào ly (khoảng 170 - 250ml cho 1 ly 500ml).
Thêm đá viên đầy ly.
Lần lượt cho các topping: thạch dừa cắt hạt GC Food, trân châu, hạt sen hoặc phô mai tươi vào ly.
Khuấy nhẹ trước khi uống để thưởng thức trọn vẹn hương vị. Khi uống, bạn sẽ cảm nhận hương thơm của kiều mạch, vị béo mịn từ sữa và cảm giác dai mát của thạch dừa.
Công thức được gợi ý bởi GC Food - Đơn vị uy tín chuyên sản xuất thạch dừa chất lượng với quy trình kiểm soát nghiêm ngặt từ vùng nguyên liệu đến thành phẩm.
Trà sữa kiều mạch thêm topping thạch dừa GC Food vừa ngon, bổ dưỡng vừa dễ làm tại nhà. Thức uống này khá thích hợp cho các buổi chiều giải nhiệt hay tụ tập cùng bạn bè. Hãy thử ngay và trải nghiệm sự khác biệt từ hương vị ngũ cốc thơm dịu kết hợp topping giòn mát này nhé. Bạn có thể tìm hiểu thêm mục giới thiệu về GC Food để biết thêm về công nghệ sản xuất, vùng nguyên liệu và các sản phẩm chất lượng mà GC Food mang đến.
Bài viết được biên soạn bởi GC Food Team - Chuyên gia nguyên liệu tự nhiên.
