Lê Thị Ánh Trinh
Nông nghiệp thông minh đang dần trở thành lựa chọn tất yếu khi chi phí sản xuất ngày càng tăng, trong khi yêu cầu về chất lượng nông sản cũng khắt khe hơn. Tại Việt Nam, GC Food là một trong những doanh nghiệp sớm áp dụng mô hình này vào sản xuất. Bài viết sau sẽ chia sẻ cách GC Food từng bước ứng dụng hệ thống thông minh trong hoạt động nông nghiệp.
1. Nông nghiệp thông minh là gì?
Nông nghiệp thông minh là mô hình ứng dụng công nghệ tiên tiến vào toàn bộ chuỗi hoạt động sản xuất. Mục tiêu cốt lõi của hệ thống này là nâng cao hiệu quả hoạt động, đảm bảo chất lượng đồng đều cho từng sản phẩm và giảm thiểu những tác động tiêu cực đến môi trường.
Tại Việt Nam, mô hình thông minh này đang từng bước được áp dụng trong nhiều lĩnh vực như trồng trọt, chăn nuôi và nuôi trồng thủy sản. Hướng đi này đang mang lại nhiều lợi ích rõ rệt khi trong quý I/2024, tổng kim ngạch xuất khẩu nông nghiệp của nước ta đã tăng 21,8% so với cùng kỳ năm ngoái.
2. Các công nghệ cốt lõi trong mô hình nông nghiệp thông minh
Trong mô hình nông nghiệp thông minh, các doanh nghiệp thường áp dụng đồng bộ nhiều công nghệ tiên tiến vào sản xuất, bao gồm:
Internet of Things (IoT) và hệ thống cảm biến: Theo dõi và kiểm soát các yếu tố môi trường như nhiệt độ, ánh sáng, pH… theo thời gian thực, hỗ trợ điều chỉnh kịp thời trong canh tác.
Vật liệu mới trong nông nghiệp: Ứng dụng các vật liệu bền, nhẹ và tiết kiệm năng lượng như khung nhựa polymer, đèn LED, giá thể thay thế đất nhằm nâng cao hiệu quả sản xuất.
Robot và tự động hóa: Sử dụng hệ thống tưới tiêu tự động, phun sương, máy móc, robot để gieo trồng, chăm sóc, thu hoạch nhằm mục đích giảm chi phí nhân công và tăng độ chính xác.
Công nghệ sinh học: Ứng dụng công nghệ nuôi cấy mô để cải thiện giống nha đam. Ngoài ra, GC Food còn tận dụng phế phẩm nha đam để sản xuất phân bón và chế phẩm sinh học nhằm nâng cao năng suất, chất lượng, hướng đến câu chuyện phát triển bền vững.
Trí tuệ nhân tạo (AI) & phần mềm quản lý: Phân tích dữ liệu sản xuất, hỗ trợ dự báo năng suất, giám sát sinh trưởng cây trồng và quản lý quá trình canh tác một cách khoa học.
3. Khám phá mô hình nông nghiệp thông minh của GC Food
Công ty Cổ phần Thực phẩm G.C (GC Food) là doanh nghiệp sản xuất thạch dừa, nha đam hàng đầu Việt Nam hiện nay. Công ty đã đầu tư đồng bộ từ giống cây trồng, vùng nguyên liệu cho đến hệ thống canh tác nhằm đảm bảo chất lượng ổn định, đồng đều trong từng lô sản phẩm nha đam.
3.1 Ứng dụng công nghệ In vitro hiện đại
GC Food ứng dụng công nghệ nuôi cấy mô (In vitro) vào hoạt động sản xuất giống nha đam nhằm chủ động hoàn toàn nguồn nguyên liệu cho hoạt động canh tác. Hệ thống nuôi cấy mô của doanh nghiệp có diện tích 250m², được trang bị 15 tủ ấm đôi và 32 nhân sự chuyên môn, có công suất đạt khoảng 3 triệu cây giống mỗi năm.
Ngoài ra, công nghệ In vitro còn có khả năng nhân giống nhanh, ổn định về mặt di truyền và chất lượng, giúp tiết kiệm thời gian, nâng cao hiệu quả sản xuất. Toàn bộ quá trình nuôi cấy được thực hiện trong điều kiện kiểm soát nghiêm ngặt, đảm bảo cây giống sạch bệnh, khỏe mạnh và đáp ứng các tiêu chuẩn cây trồng quốc tế.
3.2 Hệ thống canh tác tự động
Bên cạnh việc chủ động nguồn giống cây trồng, GC Food còn triển khai hệ thống canh tác tự động kết hợp cảm biến và phần mềm quản lý vùng trồng. Việc này giúp doanh nghiệp dễ dàng theo dõi, kiểm soát năng suất và chất lượng từng lô nha đam. Ứng dụng công nghệ hiện đại vào hoạt động canh tác giúp doanh nghiệp tiết kiệm chi phí nước, phân bón.
Nhờ kiểm soát nguồn nguyên liệu và vùng trồng, nhà máy VietFarm (Công ty Cổ phần Thực phẩm Cánh Đồng Việt) có thể sản xuất khoảng 30.000 tấn nha đam thành phẩm mỗi năm. Sản phẩm nha đam của GC Food có chất lượng cao, đạt nhiều tiêu chuẩn quốc tế như FSSC 22000, HALAL, FDA, KOSHER,....
4. Lợi ích của mô hình nông nghiệp thông minh tại GC Food
Việc triển khai mô hình nông nghiệp thông minh đã mang lại cho GC Food nhiều lợi ích nổi trội. Mô hình này giúp doanh nghiệp chủ động nguồn giống và nguyên liệu nha đam, đảm bảo đồng nhất về chất lượng. Việc ứng dụng công nghệ vào nông nghiệp còn giúp giảm tác động tiêu cực đến môi trường, hướng đến canh tác bền vững và mở rộng cơ hội xuất khẩu.
Trong bối cảnh ngành nông nghiệp ngày càng đối mặt với nhiều thách thức, mô hình nông nghiệp thông minh đang dần khẳng định vai trò trong việc nâng cao hiệu quả sản xuất. GC Food lựa chọn hướng đi này để chủ động nguồn nguyên liệu, đảm bảo chất lượng sản phẩm. Xem thêm các thông tin về hoạt động, giải thưởng của thương hiệu tại trang giới thiệu về GC Food.
Bài viết được biên soạn bởi GC Food Team - Chuyên gia nguyên liệu tự nhiên.
