Ngày nay, không khó để biết thạch dừa thô bán ở đâu, bởi sản phẩm có mặt ở khắp nơi từ cửa hàng, siêu thị đến các sàn thương mại điện tử. Thế nhưng, để tìm một đơn vị vừa có thể cung ứng sản lượng lớn, vừa đảm bảo chất lượng đồng đều thì không phải dễ. Giải pháp cho bài toán khó này chính là GC Food. Nếu bạn tò mò lý do tại sao nên chọn thạch dừa GC Food, đừng bỏ qua bài viết dưới đây.
1. Thạch dừa thô là gì?
Thạch dừa thô là sản phẩm dạng gel cellulose được hình thành từ nước dừa già (bị xem là phế phẩm tại các vựa dừa dọc sông Thom, Bến Tre).
Trước kia, khi nhắc đến cây dừa, đa số mọi người chỉ chú trọng đến cơm dừa mà ít ai nghĩ rằng nước dừa cũng chứa nhiều khoáng chất và axit amin có lợi cho sức khỏe. Chính sự lãng phí này đã khiến ông Nguyễn Văn Thứ - Chủ tịch Hội đồng Quản trị GC Food trăn trở và nảy ra ý tưởng biến nước dừa thành sản phẩm giá trị hơn.
Lời nói đi đôi với hành động, ông cho xây dựng Công ty Cổ phần Thực phẩm Cô Cô Việt Nam (Vinacoco), nhà máy trực thuộc GC Food, nhằm tận dụng nước dừa già. Tại đây, thạch dừa thô được sản xuất và ứng dụng như món tráng miệng hoặc kết hợp đa dạng với đồ uống, trái cây. Cách làm này vừa gia tăng lợi ích kinh tế vừa khẳng định giá trị nông sản Việt Nam.
Để sản xuất, nước dừa được tiệt trùng và nuôi cấy với vi khuẩn Acetobacter xylinum. Nhờ điều kiện nhiệt độ, pH phù hợp, sau 8-10 ngày lên men, lớp màng thạch hình thành tự nhiên, tạo nên khối gel cellulose giàu chất xơ. Trung bình 3 lít nước dừa khô cho ra khoảng 1kg thạch nguyên chất.
2. Ăn thạch dừa thô có tốt không?
Không chỉ mang đến hương vị thơm ngon, thạch dừa còn là thực phẩm giàu dưỡng chất, phù hợp với mọi lứa tuổi, kể cả trẻ nhỏ.
Bản chất thạch dừa thô là cellulose, lớp nha bào do vi khuẩn acetic kết thành trong quá trình lên men nước dừa. Sau khi rửa sạch, thành phẩm chỉ giữ lại chất xơ tự nhiên, giúp phòng ngừa táo bón, loại bỏ độc tố.
Khác với thạch dừa trong topping trà sữa, những loại đã được rửa, cắt và ngâm, thạch dừa thô là dạng khối gel chưa qua xử lý nhưng vẫn giữ được đặc tính giàu chất xơ, ít calo, không cholesterol và tốt cho tiêu hóa.
Tuy nhiên, lợi ích này chỉ phát huy khi ăn với lượng vừa phải. Nếu tiêu thụ quá mức hoặc dùng loại ngâm nhiều đường, cơ thể dễ nạp thêm đường và giảm hấp thu vi chất. Chính vì thế, thị trường F&B ngày càng chú trọng nguồn cung cấp thạch dừa chất lượng, sản xuất ổn định. Và GC Food chính là thương hiệu đáp ứng tốt những yêu cầu này.
3. Thạch dừa thô bán ở đâu? Khách hàng có thể tìm mua sản phẩm chất lượng cao tại GC Food
3.1 Xu hướng tiêu dùng và lựa chọn tại Việt Nam
Ở châu Á - Thái Bình Dương, thạch dừa là topping quen thuộc trong trà sữa, nước trái cây, sữa chua và bánh kẹo. Khi trào lưu này du nhập về Việt Nam, cộng hưởng cùng xu hướng ăn uống lành mạnh, nhu cầu tiêu thụ loại thạch này tăng mạnh.
Khi cần tìm thạch dừa thô bán ở đâu, người mua lẻ có thể tìm sản phẩm ở chợ, siêu thị, cửa hàng tiện lợi. Nhưng với khách hàng cần nguồn cung sản phẩm số lượng lớn với chất lượng đồng đều, GC Food là lựa chọn đáng tin cậy.
Chính những điều trên đã giúp GC Food trở thành địa điểm mua thạch dừa khô lý tưởng cho những ai đang băn khoăn “Thạch dừa thô bán ở đâu?”.
Uy tín của GC Food không chỉ đến từ quy mô sản xuất mà còn từ các giải thưởng uy tín. Vinacoco - nhà máy trực thuộc GC Food đã vinh dự nhận Giải thưởng Chất lượng Quốc gia 2022 và Sao Vàng Đất Việt. Đây là dấu mốc quan trọng, khẳng định vị thế tiên phong của doanh nghiệp trong ngành chế biến thạch dừa tại Việt Nam.
Ngoài việc đáp ứng các tiêu chuẩn quốc tế, GC Food còn mang đến danh mục sản phẩm thạch dừa phong phú về kích cỡ và hương vị, phù hợp cho cả thị trường nội địa lẫn xuất khẩu. Để nhận tư vấn chi tiết về cách mua thạch dừa thô, quý khách vui lòng liên hệ trực tiếp tại website GC Food.
Chính những điều trên đã giúp GC Food trở thành địa điểm mua thạch dừa khô lý tưởng cho những ai đang băn khoăn “Thạch dừa thô bán ở đâu?”.
Uy tín của GC Food không chỉ đến từ quy mô sản xuất mà còn từ các giải thưởng uy tín. Vinacoco - nhà máy trực thuộc GC Food đã vinh dự nhận Giải thưởng Chất lượng Quốc gia 2022 và Sao Vàng Đất Việt. Đây là dấu mốc quan trọng, khẳng định vị thế tiên phong của doanh nghiệp trong ngành chế biến thạch dừa tại Việt Nam.
Ngoài việc đáp ứng các tiêu chuẩn quốc tế, GC Food còn mang đến danh mục sản phẩm thạch dừa phong phú về kích cỡ và hương vị, phù hợp cho cả thị trường nội địa lẫn xuất khẩu. Để nhận tư vấn chi tiết về cách mua thạch dừa thô, quý khách vui lòng liên hệ trực tiếp tại website GC Food.
