Bật mí 5 công thức pha chế đồ uống đơn giản tại nhà ai cũng làm được

☰ Mục lục

Ngày càng có nhiều người tìm kiếm cách pha chế đồ uống đơn giản tại nhà thay vì mua ngoài quán để tiết kiệm chi phí, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Chỉ cần một vài nguyên liệu quen thuộc, bạn đã có thể chế biến ngay 5 loại nước uống tươi mát dưới đây. Bài viết này sẽ giới thiệu các bước thực hiện chi tiết và cách chọn topping sạch, an toàn từ GC Food.

1. Trà sữa thạch dừa béo thơm

Trà sữa thạch dừa là thức uống dễ làm tại nhà mà vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon. Đặc biệt, topping thạch dừa sẽ giúp làm dịu vị ngọt của ly nước, phù hợp với khẩu vị của nhiều người hơn.

1.1 Chuẩn bị nguyên liệu

Dưới đây là những nguyên liệu cơ bản bạn cần chuẩn bị để làm loại đồ uống quen thuộc trên.

• 3 - 5 gói trà đen/trà lipton

• 1 lon sữa đặc có đường

• 1 - 2 bịch sữa tươi

• 3 - 4 muỗng canh đường cát

• 100gr bột kem béo

• 2 lít nước sôi

• Đá viên

• 100gr thạch dừa (có thể chọn thạch dừa GC Food để tiết kiệm thời gian sơ chế)

1.2 Các bước chế biến chi tiết

Pha trà sữa

• Cho gói trà vào 2 lít nước sôi (90 - 95 độ C) rồi ủ trong 5 - 7 phút.

• Lọc bỏ bã trà, sau đó cho sữa đặc và đường vào khuấy tan lúc trà còn ấm.

• Bạn có thể cho thêm sữa tươi và bột kem béo để tăng độ béo thơm cho trà sữa, khuấy đều hỗn hợp.

Pha chế trà sữa thạch dừa

• Rót trà sữa đã pha vào ly, thêm đá viên.

• Cho topping thạch dừa lên trên hoặc thêm các loại trân châu, thạch nha đam nếu thích rồi thưởng thức ly trà sữa.

2. Trà lựu thạch dừa mát ngọt chuẩn quán

Trà lựu thạch dừa luôn là lựa chọn hàng đầu khi bạn muốn pha chế đồ uống đơn giản tại nhà, đảm bảo tốt cho sức khỏe. Khi kết hợp cùng topping thạch dừa giòn ngọt tự nhiên, món trà không chỉ thêm phần bắt mắt mà còn giúp giải nhiệt hiệu quả.

2.1 Nguyên liệu cần có

Để pha được ly trà lựu thạch dừa chuẩn vị ngoài hàng, bạn cần có những loại nguyên liệu dưới đây.

• 10gr trà nhài

• 40gr lựu tươi

• 100gr thạch dừa

• 400ml nước sôi (90 - 95 độ C)

• 30ml syrup lựu đỏ

• 10ml syrup đường

• 1 - 2 quả tắc

• Lá húng lủi, đá viên

2.2 Công thức chuẩn ngoài hàng

Ủ trà

• Ủ 10gr trà nhài với 400ml nước nóng 90 - 95 độ C trong khoảng 7 - 8 phút.

• Khi đủ thời gian, bạn dầm nhẹ túi trà thêm 2 - 3 lần để phần nước trà thơm và đậm vị.

Pha trà lựu

• Cho 20gr hạt lựu tươi vào bình shaker, dầm nhẹ để lấy nước cốt lựu.

• Thêm nước trà đã ủ, syrup lựu, syrup đường vào bình và vắt thêm 1 - 2 trái tắc để tăng vị chua.

• Cho thêm đá vào bình rồi lắc mạnh trong 10 - 15 giây để các nguyên liệu hòa trộn đều.

Hoàn thiện thành phẩm

• Cho hỗn hợp nước trà từ bình shaker ra ly, thêm topping thạch dừa và 20gr hạt lựu tươi còn lại lên trên.

• Trang trí thêm lá húng lủi rồi thưởng thức khi lạnh.

Công thức được gợi ý bởi đội ngũ Công ty Cổ phần Thực phẩm G.C Food (GC Food) - đơn vị cung cấp thạch dừa đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

3. Chè khúc bạch mềm mịn, bổ dưỡng

Bên cạnh các loại trà trái cây, chè khúc bạch cũng là món tráng miệng được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm mát, dễ ăn. Bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món chè này với công thức pha chế đồ uống đơn giản tại nhà, đơn giản mà vẫn đảm bảo thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng.

3.1 Nguyên liệu dễ tìm

Dưới đây là những nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món chè khúc bạch bổ dưỡng.

• Các loại trái cây tùy theo sở thích: dâu tây, táo, lê,...

• Vải đóng hộp

• Đường cát trắng hoặc đường phèn

• Hạnh nhân lát

• Whipping cream

• Sữa tươi không đường

• Gelatin

• Bột cacao, bột trà xanh

• Thạch dừa GC Food

• Hạt chia hoặc hạt é tùy thích

• Lá dứa

• Đá viên

3.2 Cách làm đơn giản

Làm khúc bạch

• Nấu sôi sữa tươi không đường rồi cho gelatin vào ngâm nở.

• Chia hỗn hợp đã nấu thành 3 phần bằng nhau. Phần 1 nấu cách thủy với lửa nhỏ để gelatin tan rồi cho whipping cream và đường vào khuấy đều. Sau khi hỗn hợp tan hết thì lọc qua rây, đổ vào khuôn khúc bạch rồi để trong ngăn mát tủ lạnh 3 - 4 tiếng.

• Phần gelatin và sữa tươi thứ 2 cũng đun cách thủy cho tan, thêm whipping cream và đường vào, khuấy đều rồi nhấc xuống khỏi bếp. Cho bột trà xanh vào nước ấm, đánh tan rồi đổ chung vào hỗn hợp vừa nấu cách thủy. Lọc lại qua rây, cho vào khuôn và để trong ngăn mát tủ lạnh.

• Tương tự, phần gelatin thứ 3 bạn cũng nấu cách thủy như phần 1 và 2. Pha bột cacao với nước ấm, khuấy đến khi sệt rồi đổ vào phần kem sữa đã nấu. Khuấy đều hỗn hợp, lọc qua rây rồi đổ vào khuôn, để trong ngăn mát tủ lạnh 3 - 4 tiếng.

Nấu hỗn hợp nước đường

• Cho nước vào nồi, thêm đường phèn và lá dứa.

• Nấu lửa vừa đến khi đường tan và nước sôi đều, tắt bếp và để nguội hoàn toàn.

Sơ chế trái cây và rang hạnh nhân

• Trái cây rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Ngâm táo, lê với nước muối pha loãng để tránh bị thâm đen.

• Vải đóng hộp và thạch dừa GC Food đã sơ chế sẵn, chỉ cần mở nắp là có thể dùng ngay.

• Hạt chia hoặc hạt é ngâm với một ít nước sạch để làm nở đều.

• Hạnh nhân lát đem rang với lửa nhỏ đến khi có màu vàng đẹp mắt và mùi thơm thì tắt bếp.

Chế biến chè khúc bạch thạch dừa

• Cắt khúc bạch trắng, cacao và trà xanh đã đông thành từng khối vuông vừa ăn.

• Cho đá viên vào tô, để khúc bạch, trái cây, thạch dừa, hạt é/hạt chia lên trên. Chan nước đường vào tô và thêm hạnh nhân rang rồi thưởng thức.

4. Trà đào thạch dừa giải khát ngọt mát

Trà đào thạch dừa cũng là một món nước quen thuộc khi bạn tìm kiếm công thức pha chế đồ uống đơn giản tại nhà. Vị đào ngọt thanh kết hợp với topping thạch dừa giòn mát mang lại cho gia đình ly trà giải khát và thanh nhiệt hiệu quả.

4.1  Lựa chọn nguyên liệu

Để làm ra 4 - 5 ly trà đào thạch dừa thơm ngon, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu theo định lượng sau.

• 2 gói trà túi lọc (trà đào hoặc trà đen đều được)

• 200gr thạch dừa đã chế biến

• 1kg đào tươi

• 1 muỗng canh muối

• 400gr đường

• ½ quả chanh

• Đá viên

4.2 Các bước thực hiện

Sơ chế đào tươi

• Gọt vỏ đào và cắt thành múi vừa ăn.

• Gọt đến đâu thì ngâm phần đào đã gọt ngay trong 1 thau nước sạch pha với 1 muỗng canh muối.

• Sau 10 - 15 phút, vớt đào ra rồi rửa lại 2 - 3 lần với nước sạch, để ráo.

Nấu nước đường và ngâm đào

• Nấu 200ml nước lọc và 400gr đường với lửa vừa, lắc nhẹ nồi để đường tan đều chứ không dùng muỗng khuấy.

• Khi nước đường chuyển sang màu caramel thì cho thêm 800ml nước lọc vào, đun đến khi sôi.

• Khi nước đường sôi, cho phần đào đã sơ chế vào, nấu với lửa vừa 5 - 7 phút.

• Sau khi miếng đào hơi trong lại, bạn vớt ra ngay và ngâm vào tô nước đá lạnh để giữ độ giòn.

• Vắt nước cốt của ½ quả chanh vào phần nước đường trên bếp, khuấy đều rồi tắt bếp, để nước đường thật nguội.

• Múc phần đào và nước đường đã nguội vào hũ thủy tinh sạch, đậy kín nắp. Bảo quản 1 - 2 ngày trong ngăn mát tủ lạnh là có thể dùng.

Hãm trà đào

• Cho 2 gói trà túi lọc vào nước sôi khoảng 90 - 95 độ C, ủ trong 5 - 7 phút.

• Dầm nhẹ túi trà 2 - 3 lần để chiết xuất hết vị trà, lấy túi lọc ra.

Pha trà đào

• Cho nước trà đào đã ủ vào ly, thêm đào miếng và khoảng 3 - 4 muỗng canh nước đào ngâm.

• Bỏ thêm đá viên, thạch dừa GC Food lên trên và thưởng thức.

5. Trà lài phúc bồn tử thạch dừa sợi

Trà lài phúc bồn tử được yêu thích bởi hương trà lài nhẹ nhàng kết hợp với vị chua ngọt của phúc bồn tử. Món nước này phù hợp với những người muốn tìm kiếm công thức pha chế đồ uống đơn giản tại nhà để làm ra loại thức uống healthy, tốt cho sức khỏe.

5.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để pha món trà lài phúc bồn tử thạch dừa sợi ngay tại nhà, bạn cần có những nguyên liệu sau.

• 5gr trà lài

• 120ml nước sôi

• 40gr thạch dừa sợi

• 17gr đường trắng

• 60ml mứt phúc bồn tử

• Vài lát cam hoặc chanh

• Đá viên

5.2 Công thức chế biến chi tiết

Ủ trà lài

• Cho trà lài vào bình, thêm 120ml nước nóng 90 - 95 độ C rồi ủ trong 5 - 7 phút.

• Lọc bỏ bã trà rồi để nguội phần nước cốt.

Pha trà lài phúc bồn tử

• Cho nước cốt trà đã ủ, mứt phúc bồn tử và đường trắng vào bình shaker.

• Thêm đá viên vào bình rồi lắc đều tay trong 10 - 15 giây.

• Đổ hỗn hợp đã pha vào ly, thêm đá viên và thạch dừa sợi, trang trí bằng 1 lát cam/chanh rồi dùng trong lúc lạnh.

6. Lựa chọn topping thạch dừa, nha đam chuẩn quốc tế của GC Food

Để ly thức uống thêm phần hấp dẫn, bạn có thể cho thêm các loại topping thạch dừa của Công ty Cổ phần Thực phẩm G.C (GC Food). Thạch dừa của GC Food được chế biến bằng dây chuyền khép kín, giữ được hương vị tươi ngon tự nhiên, phù hợp để kết hợp với nhiều loại đồ uống đa dạng. Ngoài ra, sản phẩm của GC Food còn đáp ứng nhiều tiêu chuẩn an toàn toàn cầu, được các thương hiệu F&B trong nước và quốc tế tin tưởng lựa chọn.

Qua bài viết trên, hy vọng bạn đã bỏ túi được 5 công thức pha chế đồ uống đơn giản tại nhà, vừa tiết kiệm chi phí vừa đảm bảo an toàn vệ sinh. Hãy chọn topping từ thương hiệu GC Food để mang lại hương vị trọn vẹn cho ly thức uống của bạn. Truy cập trang giới thiệu về GC Food để xem thêm thông tin hấp dẫn và những cách biến tấu đồ uống mới lạ.

Bài viết được biên soạn bởi GC Food Team - Chuyên gia nguyên liệu tự nhiên