Lê Thị Ánh Trinh
Trà chanh mật ong là thức uống quen thuộc giúp giải nhiệt, thanh lọc cơ thể và hỗ trợ nâng cao sức khỏe. Sự kết hợp hài hòa giữa vị chua dịu của chanh, ngọt tự nhiên từ mật ong và hương trà thanh mát mang đến cho bạn cảm giác sảng khoái tức thì sau ngụm đầu tiên. Cùng GC Food học công thức pha chế loại trà này ngay nhé!
1. Nguyên liệu pha chế trà chanh mật ong thạch dừa
Trà túi lọc: 2 gói
Chanh tươi: 4 quả
Mật ong nguyên chất: 4 muỗng cà phê
Đường cát trắng: 200g
Nước lọc: 1000ml
Thạch dừa
Đá viên
2. Các bước pha chế trà chanh mật ong
Để pha được một tách trà thoang thoảng hương chanh và đậm vị mật ong, bạn chỉ cần thực hiện theo đúng các bước bên dưới:
2.1. Bước 1: Sơ chế chanh
Rửa sạch bụi bẩn bám trên vỏ các quả chanh, sau đó vắt 2 quả chanh lấy nước cốt. Với 2 quả còn lại, bạn cắt thành từng lát thật mỏng để trang trí ly trà.
2.2. Bước 2: Ủ trà túi lọc
Cho khoảng 1000ml nước sôi vào tô, thả 2 gói trà túi lọc vào và ủ tầm 5 - 10 phút cho nước trà chuyển sang màu vàng sẫm vớt bỏ túi trà ra.
2.3. Bước 3: Nấu trà
Bắc nồi lên bếp, thêm 1000ml nước lọc cùng 200g đường cát trắng vào rồi đun trên lửa vừa, khuấy đều đến khi đường tan hết và nước đường hơi sánh lại thì tắt bếp. Nếu bạn muốn uống nhạt hơn thì có thể giảm lượng đường hoặc thay thế bằng đường phèn.
2.4. Bước 4: Pha 1 ly trà chanh mật ong
Rót khoảng 100ml nước trà còn nóng vào ly, thêm 1 muỗng canh nước đường, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh và 2 muỗng cà phê mật ong rồi khuấy đều. Nếu muốn uống lạnh, bạn có thể thêm đá vào ly, sau đó đặt vài lát chanh mỏng và topping thạch dừa lên trên.
Ly trà chanh mật ong hoàn chỉnh sẽ có màu nâu đỏ trong trẻo, mùi thơm dịu nhẹ từ mật ong và chanh. Khi uống, bạn sẽ cảm nhận được vị chua thanh từ chanh, ngọt dịu của mật ong hòa cùng sự giòn mát từ thạch dừa. Thức uống này có tác dụng giải nhiệt và mang lại cảm giác sảng khoái tức thì, đặc biệt thích hợp trong những ngày nắng nóng.
Công thức trà chanh thạch dừa mật ong được gợi ý bởi đội ngũ GC Food - Đơn vị sản xuất và kinh doanh thạch dừa đạt chuẩn an toàn, được nhiều đối tác F&B tin dùng.
3. Mẹo chọn nguyên liệu
Khi mua chanh, bạn nên chọn những quả có kích thước vừa, vỏ mỏng, căng bóng, cầm nặng tay và tiết ra mùi thơm dịu khi ấn nhẹ xuống lớp vỏ. Đặc biệt, bạn tuyệt đối không được mua những quả có vỏ sần sùi, lấm tấm đốm đen và ngả màu vàng sẫm vì chanh đã để lâu hoặc xử lý hóa chất.
Hiện nay trên thị trường xuất hiện khá nhiều loại mật ong giả hoặc mật ong đã bị pha loãng, nếu bạn dùng pha trà sẽ làm thức uống mất đi hương vị tự nhiên. Thế nên, để đảm bảo ly trà thơm ngon đúng vị, bạn nên ưu tiên mua mật ong nguyên chất tại nơi uy tín.
Ngoài ra, thạch dừa được sản xuất từ nhiều cơ sở nhỏ lẻ thường kém chất lượng và không đảm bảo vệ sinh, gây ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe. Vì vậy, bạn cần mua thạch dừa từ các thương hiệu uy tín, có nguồn gốc rõ ràng như thạch dừa của Công ty Cổ phần Thực phẩm G.C (GC Food). Khác với các loại topping thông thường, thạch dừa GC Food được lên men từ nước dừa già và ứng dụng công nghệ thanh trùng Pasteur nên thạch giữ được độ giòn dai tự nhiên cùng hương vị thanh mát.
Đối với một số dòng sản phẩm có yêu cầu cao hơn hoặc phục vụ nhu cầu xuất khẩu, GC Food ứng dụng riêng hệ thống UHT Aseptic (Ultra High Temperature). Đây là công nghệ tiệt trùng hiện đại giúp giảm tối đa rủi ro nhiễm khuẩn, đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm nghiêm ngặt của Nhật Bản, Hàn Quốc và châu Âu.
Với công thức đơn giản cùng nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tự pha cho mình ly trà chanh mật ong thơm mát, chua ngọt hài hòa ngay tại nhà. Đừng quên chọn topping thạch dừa chất lượng từ GC Food để thức uống thêm hấp dẫn và tròn vị. Để tìm hiểu thêm, bạn có thể truy cập chuyên mục Giới thiệu về GC Food và lựa chọn sản phẩm thạch dừa phù hợp.
Bài viết được biên soạn bởi Lê Thị Ánh Trinh - Phòng Truyền thông GC Food, chuyên tổng hợp, chia sẻ kiến thức chuyên sâu về nguyên liệu và quy trình sản xuất nha đam, thạch dừa.
