Lê Thị Ánh Trinh
Horeca là một trong những lĩnh vực đang trên đà phát triển vượt bậc những năm trở lại đây. Tuy nhiên, thuật ngữ Horeca vẫn còn mới lạ đối với những ai không làm việc trong ngành này. Vì vậy, bài viết này sẽ giải thích Horeca là gì, đồng thời cung cấp các thông tin cần thiết cho những ai đang tìm hiểu về kênh Horeca.
1. Horeca là gì?
Horeca là một thuật ngữ dùng để chỉ việc kinh doanh ăn uống kết hợp với việc lưu trú. Thông thường, Horeca sẽ chỉ những nhà hàng, khách sạn, resort hoặc các khu nghỉ dưỡng. Điểm chung của các địa điểm này là đều phục vụ chỗ ở kèm theo dịch vụ ăn uống.
Ngoài ra, Horeca còn là từ dùng để chỉ những kênh chuyên cung cấp thực phẩm cho các doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực Nhà hàng - Khách sạn.
Horeca được ghép từ 2 chữ đầu của 3 từ tiếng Anh, gồm: Ho trong Hotel (dịch vụ nghỉ ngơi, lưu trú), Re trong Restaurant (nhà hàng, phục vụ nhu cầu ăn uống) và Ca trong Catering (phục vụ cà phê, cocktail, quầy bar).
Từ Horeca được cho là xuất phát từ Hà Lan, sau đó lan rộng ra nhiều quốc gia châu Âu và cuối cùng phổ biến trên toàn thế giới. Kênh Horeca sẽ chịu trách nhiệm phân phối tất cả các sản phẩm dùng trong ngành Nhà hàng - Khách sạn, bao gồm nội thất, trang thiết bị đến thực phẩm.
2. Tiềm năng phát triển của kênh Horeca
Sự tăng trưởng của ngành Du lịch Việt Nam trong những năm gần đây là dấu hiệu đáng mừng để kênh Horeca có cơ hội mở rộng.
Khi các Nhà hàng - Khách sạn, khu nghỉ dưỡng và resort tăng lên thì nhu cầu về nội thất, nguồn cung thực phẩm cũng tăng theo. Việc này tạo điều kiện thuận lợi cho cả 2 bên, khi mà các nơi nghỉ dưỡng cần tìm kiếm nguồn cung chất lượng, còn doanh nghiệp lại có đầu ra ổn định.
Kênh Horeca đã có mặt tại Việt Nam được một khoảng thời gian, nhưng giai đoạn gần đây mới có những thay đổi đáng kể đối với phân khúc khách hàng cao cấp. Những khách sạn và khu nghỉ dưỡng cao cấp thường tập trung phục vụ khách du lịch hoặc các khách hàng có mức sống cao. Vì vậy, những thương hiệu nội địa rất khó chen chân vào.
Tuy nhiên, nhu cầu và thị hiếu của phân khúc này đã có nhiều thay đổi, khi mà khách du lịch muốn thưởng thức và trải nghiệm văn hóa Việt Nam. Chính vì vậy, họ muốn ưu tiên sử dụng hàng nội địa. Đây cũng là cơ hội để doanh nghiệp Việt Nam khẳng định được chất lượng sản phẩm, đồng thời quảng bá tinh thần và bản sắc Việt đến với thế giới.
Không những thế, các nhà hàng khách sạn cũng giảm được chi phí đáng kể khi dùng hàng trong nước nhưng vẫn giữ được chất lượng vốn có. Để làm được điều này, kênh Horeca đóng 1 vai trò quan trọng khi là trung gian giao dịch cung cấp sản phẩm chất lượng.
Nhiều doanh nghiệp đã thử sức và thành công ở thị trường Horeca. Không chỉ đẩy mạnh sản xuất mà các doanh nghiệp này còn nâng cao chất lượng, cải tiến bao bì và phát triển thêm nhiều sản phẩm mới.
3. GC Food trong lĩnh vực Horeca
Với tầm nhìn xa, GC Food cũng đã nhận thấy được tiềm năng phát triển lớn mạnh ở lĩnh vực Horeca. Chính vì thế, GC Food đã không ngừng nỗ lực tạo nên những sản phẩm đạt chuẩn quốc tế, nổi bật cả về hương vị lẫn chất lượng để tiếp cận thị trường Horeca.
GC Food sở hữu 2 sản phẩm chủ lực là nha đam và thạch dừa. Bằng tình yêu nông sản Việt Nam, GC Food đã đưa nha đam Ninh Thuận và dừa Bến Tre vào sản phẩm của mình. Việc làm này không chỉ giúp nông dân có đầu ra ổn định, mà còn giới thiệu đặc sản quê hương đến bạn bè quốc tế.
Bằng sự nỗ lực suốt nhiều năm, nha đam và thạch dừa GC Food đã gặt hái được những thành công nhất định. Hai dòng sản phẩm trên đã đạt các chứng nhận HALAL, FDA,… chứng minh cho chất lượng vượt trội.
Không chỉ vậy, nha đam và thạch dừa GC Food còn mở rộng cơ hội tiếp cận kênh phân phối Horeca đầy hứa hẹn. Không chỉ được chế biến và ứng dụng vào nhiều món ăn, thức uống, thạch dừa và nha đam GC Food còn đáp ứng được nhu cầu trải nghiệm ẩm thực Việt của du khách.
Thông qua kênh Horeca, họ không những được tìm hiểu thêm về món ăn, văn hóa mà còn có cái nhìn khác về các sản phẩm đến từ Việt Nam. Đây cũng chính là điều mà GC Food hướng đến khi tiếp cận kênh Horeca.
4. Nha đam và thạch dừa GC Food
Các sản phẩm của GC Food luôn đáp ứng được yêu cầu và nhu cầu của kênh Horeca chất lượng cao, đa dạng chủng loại và sử dụng nguồn nguyên liệu là nông sản địa phương. Bên cạnh đó, nha đam và thạch dừa GC Food còn có khả năng biến tấu thành rất nhiều món ăn ngon, từ ngọt đến mặn, là nguyên liệu pha chế của trong nhiều loại thức uống.
Một số sản phẩm tiêu biểu của GC Food có độ ứng dụng cao, phù hợp để kênh Horeca phân phối cho các nhà hàng, khách sạn như:
Để tham khảo thêm các sản phẩm khác của GC Food, đồng thời xem những thành tựu mà chúng tôi đã đạt được, vui lòng truy cập phần giới thiệu về GC Food.
Bài viết được biên soạn bởi GC Food Team - Chuyên gia nguyên liệu tự nhiên.
