Lê Thị Ánh Trinh
Thạch dừa mix trái cây là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị giòn ngọt của thạch dừa và hương chua dịu tự nhiên từ trái cây tươi. Đây là món tráng miệng dễ làm tại nhà, giúp giải nhiệt hiệu quả trong những ngày hè oi bức. Cùng khám phá cách làm thạch dừa với trái cây thơm ngon, hấp dẫn ngay trong bài viết dưới đây nhé!
1. Nguyên liệu làm thạch dừa mix trái cây thơm ngon, thanh mát
Để thực hiện món thạch dừa mix trái cây vừa ngon miệng vừa bắt mắt, bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu tươi ngon, dễ tìm dưới đây:
20g hạt sen tươi
30g đường phèn
30g thạch dừa
2 trái quýt tươi
1 trái thơm (dứa)
2 lá húng lũi
Với những nguyên liệu đơn giản trên, bạn đã sẵn sàng để chế biến món thạch dừa với trái cây tươi mát, bổ dưỡng, cực kỳ thích hợp cho những ngày hè nóng nực.
2. Cách làm thạch dừa với trái cây thanh mát, ngọt dịu cực dễ tại nhà
Thạch dừa với trái cây là món tráng miệng được yêu thích bởi sự kết hợp hài hòa giữa vị giòn mát của thạch dừa và vị chua ngọt tự nhiên từ các loại trái cây nhiệt đới. Cách làm món này vô cùng đơn giản, không mất nhiều thời gian nhưng vẫn đảm bảo ngon, đẹp mắt. Các bước thực hiện món thạch dừa mix trái cây:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Hạt sen bóc tim để tránh vị đắng, sau đó ngâm trong nước từ 6 - 8 tiếng hoặc qua đêm.
Quýt bóc vỏ, tách múi cẩn thận để giữ nguyên tép, loại bỏ hạt nếu có.
Thơm gọt sạch vỏ, bỏ mắt rồi cắt thành hạt lựu nhỏ vừa ăn.
Thạch dừa rửa sơ qua nước sạch, cắt khúc vừa ăn nếu cần.
Bước 2: Luộc chín hạt sen
Cho hạt sen vào nồi, đổ nước ngập mặt và đun với lửa vừa đến khi hạt sen mềm nhừ nhưng không bị nát. Sau khi chín, vớt ra để nguội.
Bước 3: Nấu nước đường phèn
Cho khoảng 300ml nước lọc vào nồi, thêm 30g đường phèn và đun sôi cho đến khi đường tan hoàn toàn. Sau đó, tắt bếp và để nguội hoàn toàn. Bạn có thể điều chỉnh lượng đường theo khẩu vị.
Bước 4: Trộn hỗn hợp trái cây và thạch
Chuẩn bị một tô lớn, cho lần lượt hạt sen đã luộc chín, quýt, thơm và thạch dừa vào, trộn đều tay. Sau đó, rót từ từ phần nước đường đã nguội vào, tiếp tục trộn nhẹ để các nguyên liệu quyện vào nhau.
Bước 5: Trang trí và thưởng thức
Múc hỗn hợp thạch dừa với trái cây ra chén hoặc ly, thêm vài lá húng lủi lên trên để tăng hương thơm và sự tươi mát. Nếu thích ăn lạnh, bạn có thể để vào tủ mát khoảng 30 phút hoặc thêm vài viên đá khi dùng ngay.
Thạch dừa với trái cây không chỉ dễ làm mà còn rất tốt cho sức khỏe, cung cấp vitamin từ trái cây tươi, chất xơ từ thạch dừa và hạt sen giúp thanh lọc cơ thể. Với hương vị thơm ngon dễ ăn, đây chắc chắn sẽ là món tráng miệng lý tưởng cho cả gia đình.
3. Cách bảo quản thạch dừa mix trái cây đúng cách
Sau khi hoàn thành món thạch dừa mix trái cây, nếu chưa sử dụng ngay, bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để giữ được độ tươi và hương vị thanh mát đặc trưng. Dưới đây là một số lưu ý quan trọng:
Bảo quản trong hộp kín: Nên cho thành phẩm vào hộp thủy tinh hoặc nhựa có nắp đậy kín để tránh thạch bị khô, hấp thụ mùi từ các thực phẩm khác trong tủ lạnh.
Thời gian sử dụng tốt nhất: Nên dùng trong vòng 24 - 36 giờ sau khi chế biến để đảm bảo thạch không bị mềm nhũn, trái cây không chua và nước đường vẫn giữ được độ ngọt thanh.
Không để ở nhiệt độ phòng quá lâu: Vì món có chứa trái cây tươi và thạch dừa, nếu để ngoài môi trường nóng ẩm quá 1 - 2 giờ dễ làm giảm chất lượng, mất vị ngon.
Với công thức được gợi ý bởi đội ngũ GC Food – đơn vị cung cấp thạch dừa đạt chuẩn quốc tế, bạn đã có thể vào bếp làm ngay một món tráng miệng thơm ngon để chiêu đãi các thành viên trong gia đình.
Để cho món thạch dừa mix trái cây thêm phần thơm ngon, hấp dẫn bạn có thể lựa chọn sản phẩm thạch dừa của GC Food để làm nguyên liệu. Thạch dừa GC Food được chế biến từ nước dừa tươi nguyên chất tại Bến Tre, vùng đất được mệnh danh là “thủ phủ dừa” của Việt Nam.
Nhờ ứng dụng công nghệ thanh trùng Pasteur hiện đại, sản phẩm không chỉ đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm mà còn giữ nguyên hương vị ngọt thanh và giá trị dinh dưỡng vốn có. Mỗi miếng thạch đều có độ giòn vừa phải, được kết hợp cùng nước đường dịu nhẹ, mang lại cảm giác mát lạnh và sảng khoái khi thưởng thức.
Để hiểu rõ hơn về chúng tôi, bạn hãy truy cập website chính thức và cập nhật thêm nhiều công thức chế biến sáng tạo cùng thạch dừa nhé.
Bài viết được biên soạn bởi GC Food Team - Chuyên gia nguyên liệu tự nhiên.
