Lê Thị Ánh Trinh
Nhờ sắc đỏ tươi tắn cùng vị chua ngọt thanh mát từ lựu và cảm giác dai giòn sần sật của thạch dừa, trà lựu thạch dừa đã trở thành thức uống hot trend trong thời gian gần đây. Món nước này không chỉ cuốn hút về mặt thị giác mà còn chinh phục vị giác khách hàng. GC Food sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm chè lựu đỏ thạch dừa chuẩn vị trong bài viết dưới đây.
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị để pha trà lựu thạch dừa
Dưới đây là những nguyên liệu bạn cần phải chuẩn bị để làm 1 cốc trà lựu đỏ thạch dừa thơm ngon (công thức cho ly 500ml):
Cốt trà nhài: 100ml
Siro lựu đỏ: 30ml
Lựu tươi: 40g (chia làm 2 phần: 20g để dầm lấy nước, 20g dùng để trang trí)
Thạch dừa: 50g
Syrup đường: 10ml
Tắc (Quất): 1 - 2 quả (để lấy nước cốt)
Đá viên
Lá húng lủi: 1 lá (Dùng để trang trí, tùy chọn)
Nên chọn lựu tươi, vỏ căng mọng, có màu sắc tươi sáng và hạt đỏ đều. Lựu tươi sẽ giúp trà lên màu đẹp hơn và tạo được vị chua thanh tự nhiên mà không cần dùng quá nhiều chất tạo vị nhân tạo.
Song song, chúng tôi khuyến khích bạn nên chọn thạch dừa GC Food để làm topping cho món nước. Sản phẩm đã được kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và độ giòn tự nhiên, giúp ly trà thêm thơm ngon đúng điệu.
2. Các bước pha trà lựu thạch dừa chuẩn vị
Các bước hướng dẫn bên dưới đã được GC Food tinh chỉnh nhằm cân bằng các vị chua, ngọt và hương thơm của trà, rất phù hợp làm uống tại nhà.
2.1. Bước 1: Ủ Trà
Bạn cho 10g trà nhài vào 400ml nước nóng (95 - 100 độ C), ủ trong vòng 7 - 8 phút. Nhớ khép hở nắp trà khi ủ để tránh làm trà bị nồng và giữ cho màu nước cốt trong, đẹp mắt.
Sau khi ủ, bạn dầm nhẹ túi trà khoảng 2 - 3 lần để hương hoa nhài được chiết xuất hết, sau đó lọc lấy cốt trà. Cốt trà nên được để nguội hoàn toàn và sử dụng trong vòng 8 tiếng nhằm giữ trọn hương vị tươi mới.
2.2. Bước 2: Pha trà lựu
Cho 20g hạt lựu tươi vào bình lắc (shaker) rồi dùng chày dầm nhẹ để lấy nước cốt. Sau đó, bạn lần lượt thêm cốt trà nền, siro lựu và syrup đường đã chuẩn bị vào bình.
Vắt thêm 1 - 2 quả tắc để tạo vị chua thanh tự nhiên và làm giảm vị chát có trong trà. Bạn cho đá vào đầy bình và lắc mạnh trong khoảng 10 - 15 giây để các nguyên liệu hòa trộn lại với nhau. Như vậy hương vị của món trà lựu thạch dừa sẽ hài hòa và dễ uống hơn.
2.3. Bước 3: Thêm topping và trang trí
Rót toàn bộ trà vừa lắc vào ly rồi thêm thạch dừa Bến Tre GC Food và hạt lựu tươi còn lại. Bạn có thể đặt thêm vài lá bạc hà hoặc một lá húng lủi lên mặt ly nước để ly trà thêm phần bắt mắt.
Mẹo nhỏ: Bạn nên ngâm hạt lựu (dùng để trang trí) trong nước đá lạnh khoảng 5 phút trước khi cho vào ly nhằm giữ cho hạt căng mọng, tươi màu và không bị thâm đen.
3. FAQs - Câu hỏi thường gặp khi làm trà lựu thạch dừa
Dưới đây là phần giải đáp từ đội ngũ GC Food về những vấn đề thường gặp, giúp bạn hoàn thiện kỹ năng pha chế món chè lựu thạch dừa tại nhà:
3.1. Có thể dùng topping gì thay thế thạch dừa cho món trà lựu đỏ thạch dừa?
Bạn có thể sử dụng các loại topping khác để thay thế thạch dừa như thạch nha đam hoặc trân châu trắng. Những món topping khác nhau sẽ mang đến hương vị đặc biệt cho món trà lựu đỏ.
3.2. Nên dùng loại đường nào để pha trà lựu để hương vị ngon hơn?
Để món trà có vị ngọt thanh không gắt, nên ưu tiên dùng Syrup đường lỏng (đường nước) thay vì đường cát. Syrup đường giúp hòa tan nhanh chóng và tạo độ ngọt ổn định hơn.
Pha chế một ly trà lựu thạch dừa chuẩn vị không khó nếu bạn chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và tuân theo các bước được GC Food chia sẻ bên trên. Nếu bạn đang tìm kiếm nguồn nguyên liệu tự nhiên, chất lượng cao cho món trà lựu hay bất kỳ công thức sáng tạo nào khác, hãy xem thêm mục Giới thiệu về GC Food. Chúng tôi cam kết mang lại những sản phẩm thạch dừa và nha đam tốt nhất, góp phần làm phong phú thêm ẩm thực Việt.
Bài viết được biên soạn bởi GC Food Team - Chuyên gia nguyên liệu tự nhiên.
