Chè nha đam đậu xanh là sự kết hợp hoàn hảo, mang đến món ăn thanh mát giúp giải nhiệt, thải độc cho cơ thể và làm dịu da hiệu quả. Nhờ chứa glycoprotein, nha đam có tác dụng chống viêm và giải dị ứng và hỗ trợ làm lành vết thương nhanh chóng. Không chỉ tốt cho sức khỏe, món chè này còn là bí quyết làm đẹp da tự nhiên, vừa bổ dưỡng vừa thơm ngon khó cưỡng.
- 1 Nguyên liệu làm chè nha đam đậu xanh
- 5 bẹ nha đam to
- 200gr đậu xanh đã bóc vỏ
- 1/2kg đường phèn
- Dầu chuối
- Bột sắn dây
- Chanh
- Muối
2 Cách làm chè nha đam đậu xanh
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Nha đam sau khi mang về bạn dùng dao cắt bỏ 2 hàng gai bên thân bẹ ra. Dùng dao bào hết phần vỏ xanh bên ngoài đi.
Dùng 1 thau nhỏ cho nước, muối và pha loãng với nhau rồi cho nha đam vào ngâm khoảng 10 phút (lưu ý nước muối đừng pha đậm quá). Rửa qua lại với nước cho đến khi sờ vào không còn nhớt nữa là được.
Dùng dao cắt nhỏ nha đam ra, có thể cắt hạt lựu cỡ như đầu đũa (tùy vào sở thích có thể cắt to hơn). Cho chúng vào 1 thao nhỏ, vắt hết 1 quả chanh vào, cho thêm nước ngâm trong 5 phút. Sau đó rửa lại qua nước sạch.
Bước 2: Nấu chè nha đam đậu xanh
Cho khoảng 2 lít nước vào nồi + đậu xanh ninh trong vòng 30 phút đến khi đậu mềm hẳn. Vừa nấu, bạn vừa vớt hết phần bọt nổi trên mặt đi. Sau đó, cho đường phèn vào cho tan hẳn ra hết. Tùy vào sở thích, có thể cho vừa ăn hoặc ngọt hơn (nếu muốn ăn cùng đá).
Bước 3: Thành phẩm
Sau khi kiểm tra đậu đã mềm hẳn, bạn dùng 1 chén nhỏ pha bột sắn với nước lọc cho thật loãng ra, cho từ từ vào nồi đậu xanh để tạo độ sánh nhất định cho chè. Tiếp theo cho hết phần nha đam vào nồi. Nấu vừa sôi lên, cho thêm dầu chuối hoặc vani vào rồi tắt bếp để nguội.
3 Thưởng thức
Chè nha đam đậu xanh ăn ngon nhất khi ăn lạnh, nếu bạn không thích ăn cùng đá có thể múc ra chén cho vào ngăn mát ăn sẽ ngon miệng hơn. Hoặc cho đá trực tiếp vào chè ăn vẫn rất ngon nhé.
Sưu tầm
