Bạn nghĩ rằng làm thạch dừa socola phức tạp? Thật ra cách làm thạch dừa socola đơn giản hơn bạn nghĩ! Chỉ với vài nguyên liệu dễ tìm và vài bước thực hiện nhanh gọn, bạn đã có thể tự tay làm ra món thạch dừa socola mịn mát, thơm ngon chuẩn vị ngay tại nhà. Cùng khám phá cách làm chi tiết ngay trong bài viết này nhé!
1. Thạch dừa socola là gì?
Thạch dừa socola là một phiên bản nâng cấp đầy mới lạ của món thạch truyền thống. Đây không chỉ là món tráng miệng “gây nghiện” mà còn là lựa chọn thú vị để làm topping cho trà sữa, chè, hay đơn giản là ăn kèm đá lạnh vào những ngày nắng nóng.
Thạch dừa socola là sự kết hợp độc đáo giữa hương vị socola béo nhẹ, ngọt dịu và miếng thạch dừa giòn mát, mang đến trải nghiệm tráng miệng vừa lạ miệng vừa sảng khoái. Với kết cấu dai mềm, mát lạnh, món thạch này nhanh chóng chiếm được cảm tình của nhiều tín đồ ăn vặt.
Phần thạch socola được làm từ bột rau câu, kết hợp cùng sữa, cacao hoặc socola đun chảy, thêm vào đó là các miếng thạch dừa tươi đã được cắt hạt lựu hoặc sợi mỏng. Món ăn giúp giải nhiệt hiệu quả nhờ thành phần tự nhiên và ngọt mát từ thạch dừa.
Với cách làm thạch dừa socola đơn giản, bạn đã có ngay món tráng miệng giàu năng lượng, phù hợp cho cả người lớn lẫn trẻ nhỏ. Nếu bạn đang tìm một món ăn vừa ngọt ngào, vừa thanh mát để "chống nóng" mùa hè thì đây chắc chắn là lựa chọn không thể bỏ qua.
2. Cách làm thạch dừa socola đơn giản tại nhà
Cùng bắt tay vào bếp thực hiện ngay công thức dưới đây để có được món thạch dừa socola vừa ngon vừa “healthy” nhé!
2.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị
10g bột rau câu dẻo
500ml nước lọc
2 - 3 muỗng canh bột cacao nguyên chất
100g đường (có thể gia giảm tùy khẩu vị)
100ml sữa tươi hoặc sữa đặc (giúp tăng vị béo)
100g thạch dừa (loại ăn liền hoặc tự làm)
2.2 Các bước thực hiện
Bước 1: Chuẩn bị hỗn hợp rau câu cacao
Trộn đều bột rau câu với đường trong tô khô để tránh tình trạng vón cục.
Đun 500ml nước lọc đến khi hơi nóng, sau đó đổ từ từ hỗn hợp rau câu và đường vào nồi, khuấy đều liên tục.
Bước 2: Hòa tan cacao
Dùng 50ml nước nóng để khuấy tan bột cacao đến khi mịn mượt, không lợn cợn.
Cho phần cacao đã hòa tan vào nồi thạch đang sôi, khuấy nhẹ tay để cacao quyện đều.
Bước 3: Thêm sữa và thạch dừa
Khi hỗn hợp gần đạt độ trong, bạn có thể cho sữa tươi hoặc sữa đặc vào khuấy đều để tăng vị béo thơm.
Cuối cùng, cho thạch dừa vào đảo nhẹ tay để thạch không bị nát. Đun thêm 1 - 2 phút thì tắt bếp.
Bước 4: Đổ khuôn và làm lạnh
Đổ hỗn hợp vào khuôn hoặc hộp đựng tùy ý.
Để nguội bớt rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 - 3 tiếng để thạch đông lại hoàn toàn.
2.3. Thưởng thức thạch dừa socola
Sau khi thạch đã đông, bạn chỉ cần cắt thành miếng vuông nhỏ hoặc tạo hình theo khuôn. Khi ăn, có thể dùng kèm trà sữa, sữa tươi hoặc để lạnh rồi ăn trực tiếp đều rất ngon. Vị socola đậm đà, hòa quyện cùng thạch dừa giòn giòn sẽ khiến bạn thích mê ngay từ miếng đầu tiên.
2.4. Mẹo nhỏ cho món thạch ngon hơn
Có thể thêm vài giọt vani để dậy hương thơm.
Dùng khuôn hình trái tim, ngôi sao hoặc khuôn silicon để món thạch thêm phần bắt mắt.
Nên chọn thạch dừa tự nhiên, ít đường để giữ trọn hương vị thanh mát.
Cùng với đó, để cho món thạch dừa socola thêm phần thơm ngon, hấp dẫn bạn có thể lựa chọn sản phẩm thạch dừa của GC Food để làm nguyên liệu. Thạch dừa GC Food được chế biến từ nước dừa tươi nguyên chất tại vùng nguyên liệu dồi dào bậc nhất Việt Nam.
Nhờ ứng dụng công nghệ thanh trùng Pasteur hiện đại, sản phẩm không chỉ đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm mà còn giữ nguyên hương vị ngọt thanh và giá trị dinh dưỡng vốn có. Mỗi miếng thạch đều có độ giòn vừa phải, kết hợp cùng nước đường dịu nhẹ, mang lại cảm giác mát lạnh và sảng khoái khi thưởng thức.
Như vậy, chỉ với cách làm thạch dừa socola đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn đã có ngay món thạch thơm ngon, mát lạnh để chiêu đãi cả nhà rồi đấy!
