Ly trà sữa nha đam mát lạnh, ngọt dịu với từng miếng lô hội giòn sần sật khá được yêu thích mỗi dịp hè đến hoặc trong những ngày nắng nóng. Chỉ cần một vài nguyên liệu dễ mua, bạn có thể tự mình nấu một mẻ thơm ngon. Học ngay cách pha chế trà sữa topping chuẩn vị ngay tại nhà cùng GC Food trong bài viết này nhé!
1. Nguyên liệu nấu trà sữa topping nha đam
Để có một ly trà sữa nha đam chuẩn vị, vừa béo thơm vừa thanh mát, bạn chỉ cần chuẩn bị đủ các nguyên liệu cơ bản sau:
Trà ô long/trà đen: 100g (chọn loại có hương thơm đậm)
Bột sữa: 150g (pha giữa bột trắng và vàng để hương vị béo ngậy)
Đường cát: 120g (có thể thay bằng đường phèn nếu thích vị thanh)
Đường phèn: 150g
Muối i-ốt: 3 muỗng cà phê (giúp vị trà thêm đậm đà)
Đá viên: Vừa đủ
Nha đam tươi: 2 nhánh (chọn loại ruột trắng, giòn)
Chanh: 1 lát
Nước lọc: 3,9 lít
Lá dứa: 3 lá
2. Cách nấu thạch nha đam giòn ngon, hết nhớt
2.1. Bước 1: Gọt vỏ và cắt hạt lựu
Dùng dao bén gọt bỏ lớp vỏ xanh bên ngoài, cắt phần thịt trắng thành khối nhỏ hình hạt lựu. Nhớ đeo bao tay để tránh dính mủ gây ngứa nhé.
2.2. Bước 2: Ngâm nước muối + chanh
Đổ nước vào 1 cái thau (phù hợp với lượng nha đam cần rửa).
Vắt 1 miếng chanh rồi cho 2 muỗng muối vào thau nước.
Ngâm nha đam khoảng 15 phút để loại bỏ chất nhờn và giảm vị đắng.
2.3. Bước 3: Rửa sạch
Rửa dưới vòi nước đang chảy cho đến khi nha đam hết trơn.
Nếu vẫn còn nhớt, trộn nhẹ nha đam với một ít đường cát trong vòng 3 - 4 phút rồi rửa lại lần nữa cho sạch.
2.4. Bước 4: Trụng sơ qua nước sôi
Đun nồi nước đến khi sôi lăn tăn.
Trụng nhanh lô hội vừa rửa, tầm 1 - 2 phút là được.
Sau đó, vớt ra ngâm liền trong tô nước đá lạnh.
2.5. Bước 5: Ngâm đường phèn (Có thể bỏ qua)
Đun 3 lít nước cùng lá dứa và đường phèn đến khi chúng tan hết. Khi nước bắt đầu sôi, vớt lá dứa ra ngay để tránh vị đắng.
Tắt bếp, cho nha đam đã ngâm đường vào nồi, khuấy nhẹ tay để nha đam thấm đường.
Đợi thạch nguội thì đem bỏ vào ngăn mát tủ lạnh để thạch giòn mát hơn.
Nếu bạn không đủ thời gian để chế biến thạch, bạn có thể mua nha đam đóng gói của GC Food.
3. Cách nấu trà sữa nha đam đậm vị trà, ngậy vị sữa
3.1. Bước 1: Nấu nước trà
Đun sôi 1 lít nước lọc.
Cho trà vào túi / rây lọc nhằm hạn chế bã trà lẫn vào nước.
Khi nước bắt đầu sôi, bạn bỏ trà vào nồi.
Lưu ý: Nấu hoặc ủ trà trên lửa nhỏ (nhiệt độ bếp điện khoảng 600W); với trà đen, đun trong 5 phút, còn trà ô long chỉ cần 1 phút là đủ.
3.2. Bước 2: Nấu trà sữa
Từ từ thêm 150g bột sữa vào phần nước trà còn ấm, khuấy đều.
Thêm 120g đường và một nhúm muối nhỏ để cân bằng vị, rồi đánh tan.
3.3. Bước 3: Trang trí và thưởng thức
Lấy 1 cái ly bạn thích, bỏ vào đó 1 lượng thạch nha đam vừa ăn.
Rót trà sữa đã làm lạnh vào.
Thêm một vài viên đá và khuấy đều.
Trang trí thêm vài hạt é hoặc hạt chia (nếu thích) nhằm tăng cảm giác “healthy”.
Công thức được gợi ý bởi đội ngũ GC Food - Đơn vị cung cấp thạch dừa đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
Công ty Cổ phần Thực phẩm G.C (GC Food) là doanh nghiệp tiên phong khai thác giá trị từ cây nha đam và dừa tự nhiên Việt Nam. Với sứ mệnh “Tạo ra một thế giới hạnh phúc thông qua việc cung cấp chuỗi thực phẩm hạnh phúc”, GC Food cam kết mang đến các sản phẩm đạt chuẩn quốc tế, thân thiện với môi trường và tốt cho sức khỏe người tiêu dùng.
Xem thêm tại Giới thiệu về GC Food.
Trà sữa nha đam là món nước giúp giải nhiệt hiệu quả với hương vị thơm ngon. Nhờ công thức đơn giản cùng nha đam tươi từ thương hiệu GC Food, bạn hoàn toàn có thể tự tay pha cho mình ly trà sữa thanh mát, bổ dưỡng ngay tại nhà.
Bài viết được biên soạn bởi GC Food Team - Chuyên gia nguyên liệu tự nhiên.
