Với cách làm thạch dừa non lá nếp đơn giản dưới đây, bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị món ăn hấp dẫn này ngay tại nhà. Không cần khéo tay vẫn có thể tạo nên những miếng thạch dừa xanh mát, thơm ngọt và béo nhẹ khiến cả gia đình đều mê. Cùng làm ngay món tráng miệng thanh mát, dẻo giòn và mang hương thơm dịu nhẹ của lá dứa nhé!
1. Cách làm thạch dừa non lá nếp
1.1 Nguyên liệu cần có
Nước lọc.
Bột rau câu.
Đường.
Dừa non.
Lá nếp (hay còn gọi là lá dứa).
1.2 Hướng dẫn cách làm
Bước 1: Lá nếp đem đi rửa sạch, cắt khúc nhỏ, xay nhuyễn bằng máy xay. Sau đó lọc bã lá dứa để lấy phần nước cốt thơm lừng. Dừa đem đi chặt để lấy nước và cơm dừa.
Bước 2: Cho đường và bột rau câu vào tô rồi trộn đều. Cho nước lọc và nước dừa vào nồi, đun sôi rồi từ từ cho hỗn hợp đường cùng bột rau câu vào. Bạn hãy nhớ vừa cho bột vừa khuấy đều để tránh bột bị vón cục và tránh nước sệt lại.
Bước 3: Nấu đến khi sôi rồi vớt phần bọt nổi lên trên để bề mặt rau câu mềm mịn, không bị rỗ. Sau đó cho cơm dừa đã cắt sợi vào nồi rau câu. Tiếp tục nấu thêm 1 phút rồi mới tắt bếp.
Bước 5: Rau câu lúc này chưa đặc lại, bạn dùng muôi múc rau câu cho ra khuôn đã chuẩn bị sẵn. Đợi đến khi rau câu nguội thì cho vào tủ lạnh làm mát trong vài tiếng. Khi muốn ăn, bạn chỉ cần lấy rau câu ra khỏi tủ, cắt thành từng miếng rồi thưởng thức.
Rau câu dẻo mịn, có màu xanh tươi mát và mùi thơm dịu nhẹ từ lá dứa. Phần cơm dừa giòn giòn, béo béo kết hợp cùng vị ngọt của đường đảm bảo khiến cả nhà sẽ thích mê. Ngoài ra, bạn cũng có dùng phô mai hay bánh flan để làm nhân rau câu. Vị béo, ngọt từ phô mai và bánh flan sẽ khiến bạn càng ăn càng cuốn.
2. Thạch dừa GC Food: Bí quyết cho các món tráng miệng thêm ngon
Để món rau câu thêm phần sáng tạo, bạn hãy thử kết hợp cùng với các loại thạch dừa GC Food trong công thức cách làm thạch dừa non lá nếp. Trước khi cho nước rau câu vào khuôn, bạn hãy cho dừa non cùng thạch dừa vào (lượng thạch và dừa non tuỳ theo sở thích của bạn và gia đình). Thành phẩm bạn nhận được sẽ là những chiếc rau câu dẻo mịn, có vị béo của dừa non và thạch dừa dai giòn thanh mát.
2.1 Các loại thạch dừa GC Food có thể dùng trong món tráng miệng
GC Food đã không ngừng sáng tạo và cho ra đời nhiều dòng thạch dừa tiện dụng, phù hợp với khẩu vị của người tiêu dùng trong nước cũng như thị trường quốc tế.
Những sản phẩm thạch dừa đóng gói tiện lợi, thích hợp cho các món tráng miệng của gia đình gồm có:
2.2 Chất lượng của thạch dừa GC Food
Thạch dừa GC Food được làm hoàn toàn từ nước dừa Bến Tre, vùng nguyên liệu dừa lớn nhất Việt Nam. Với nguyên liệu sạch và công nghệ tiên tiến, các sản phẩm của GC Food không chỉ đảm bảo an toàn vệ sinh mà còn giữ được cấu trúc sợi tự nhiên của thạch dừa, đảm bảo dai giòn và vẹn nguyên hương vị nguyên bản.
Thạch dừa GC Food đạt nhiều chứng nhận uy tín như ISO 2005, ISO 22000, FSSC và Halal. Vinacoco vinh dự nhận Giải thưởng Chất lượng Quốc gia năm 2022, khẳng định vị thế tiên của thương hiệu trong ngành thạch dừa Việt Nam.
Không chỉ chú trọng đến chất lượng, GC Food còn liên tục đổi mới để mang đến các sản phẩm thạch dừa đa dạng hương vị, đáp ứng khẩu vị của mọi lứa tuổi. Mỗi sản phẩm đều giữ trọn vị tự nhiên của dừa tươi và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, giúp bạn yên tâm thưởng thức, sáng tạo nhiều món ăn, thức uống hấp dẫn mỗi ngày.
