Lê Thị Ánh Trinh
Chè đậu xanh nha đam táo đỏ được khá nhiều người yêu thích nhờ sự kết hợp hài hòa giữa vị bùi của đậu xanh, độ giòn của nha đam và vị ngọt dịu từ táo đỏ. Ngoài ra, món chè còn hỗ trợ làm mát cơ thể, phù hợp cho cả gia đình. Trong bài viết dưới đây, GC Food sẽ hướng dẫn bạn chọn nguyên liệu và nấu món chè thanh mát này tại nhà.
1. Nguyên liệu nấu chè đậu xanh táo đỏ nha đam
Trước khi bắt tay vào nấu chè đậu xanh táo đỏ nha đam thơm mát, bạn cần chuẩn bị một vài nguyên liệu dưới đây:
- 200g đậu xanh
- 150g táo đỏ khô
- 200g nha đam tươi hoặc nha đam GCFood
- 100g đường phèn (gia giảm tùy khẩu vị)
- 1 ít muối
- 1,5 - 2 lít nước
- Lá dứa (tùy chọn để tăng mùi thơm)
Đậu xanh nên dùng loại cà vỏ để nhanh mềm hơn. Táo đỏ chọn loại đỏ đậm, nguyên trái, có độ dẻo nhẹ. Nha đam ưu tiên loại đã sơ chế hoặc sản phẩm nha đam nguyên liệu của GC Food để tiết kiệm thời gian sơ chế và hạn chế tình trạng ngộ độc do không lọc sạch lớp nhựa vàng.
Để làm ra những sản phẩm nha đam an toàn cho sức khỏe, GC Food tuyển chọn kỹ lưỡng những lá khỏe mạnh, được trồng hữu cơ nhằm đảm bảo vị giòn mát tự nhiên và giữ trọn dưỡng chất. Từ nước giải khát thanh mát, sinh tố bổ dưỡng đến các món tráng miệng thơm ngon, nha đam GC Food đều mang lại sự thơm ngon mà tiện lợi cho người tiêu dùng.
Ngoài nha đam cắt hạt, GC còn sản xuất và kinh doanh các dòng sản phẩm như:
2. Các bước nấu chè đậu xanh nha đam táo đỏ
Để chè có màu trong, vị thanh và không bị đắng, bạn nên chú ý khâu sơ chế nha đam và thời điểm cho từng nguyên liệu vào nồi.
2.1. Bước 1: Sơ chế nha đam và táo đỏ
Gọt vỏ nha đam, rửa sạch phần nhớt và phần nhựa vàng (aloin).
Cắt phần thịt nha đam trong suốt thành hạt lựu.
Ngâm phần nha đam vừa cắt trong nước muối loãng tầm 10 phút để miếng thạch giòn hơn.
Rửa sạch táo đỏ rồi vớt ra để ráo.
Lưu ý: Nếu dùng nha đam GC Food thì bạn có thể sử dụng trực tiếp mà không cần sơ chế.
2.2. Bước 2: Ninh nhừ đậu xanh
- Rửa đậu xanh nhiều lần đến khi nước trong.
- Cho đậu vào nồi cùng 1,5 - 2 lít nước và một nhúm muối nhỏ.
- Ninh đậu trên lửa vừa đến khi đậu mềm, không để đến khi đậu nát vụn.
2.3. Bước 3: Thêm táo đỏ và nha đam
- Khi đậu xanh vừa chín, bạn cho táo đỏ vào nấu thêm khoảng 10 - 12 phút.
- Cho nha đam vào sau cùng để giữ độ giòn và không bị nhũn.
- Cho thêm đường phèn rồi nêm nếm và gia giảm theo khẩu vị gia đình. Sau đó, bạn khuấy nhẹ đến khi đường tan hết.
- Tắt bếp và để chè nghỉ tầm 5 phút.
Lưu ý: Không khuấy mạnh khi đậu đã mềm để tránh làm hạt đậu xanh bị vỡ. Song song, bạn có thể thêm hạt sen hoặc rong biển nếu thích.
Công thức được gợi ý bởi đội ngũ GC Food - Nhà cung cấp nha đam và thạch dừa đạt chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm.
Chè đậu xanh nha đam táo đỏ khá dễ nấu và phù hợp cho mọi thời điểm trong năm. Chỉ cần chuẩn bị đủ nguyên liệu và thực hiện từng bước theo hướng dẫn, bạn sẽ có ngày nồi chè thơm ngọt tự nhiên tốt cho sức khỏe. Đừng quên truy cập mục và theo dõi website của chúng tôi thường xuyên để cập nhật công thức món ngon mới nha.
Bài viết được biên soạn bởi GC Food Team - Chuyên gia nguyên liệu tự nhiên.
